導讀：地下長的神奇水果，鈣是蘋果28倍，維C是蘋果1。5倍，消腫瘦身

雪蓮果第一次聽就被這個美麗的名字吸引住了，感覺天仙般迷人，沒想到看了實物之後，原來外表和紅薯如此相似，跟雪蓮花沒有半毛錢關係，還是一樣招人喜歡，雖然外表粗糙得像個漢子，但是削掉皮之後水靈靈的，晶瑩剔透，而且營養豐富，果然是憑實力走遍天下。

雪蓮果雖然是水果，但是不長在樹上，而是從地下挖出來的根莖水果，多汁甘甜、熱量低、升糖指數低，非常適合糖尿病人群食用，其中所含有的低聚果糖不能被人體充分吸收，有助於調節腸道菌群，從而能夠起到降脂、解毒、預防便秘作用。

雪蓮果營養價值很高，所含能量低於大多數水果，不擔心引起肥胖，含鈣是蘋果的28倍，維生素C是蘋果的1。5倍，高鉀低鈉食物，又是高膳食纖維，有利於排水，消腫瘦身，削了皮直接吃口感清甜就像梨，脆脆的，汁水也很豐富，深受一部分人青睞，除了生吃之外，還可以做熟吃，煲湯、燉排骨、煮火鍋、炒肉絲等等，今天分享雪蓮果熟吃的兩種方法。

雪蓮果銀耳羹食材：雪蓮果、銀耳、枸杞、紅棗做法：銀耳提前泡發，雪蓮果去皮切成塊，鍋中放入水，放入銀耳和雪蓮果，大火燒開之後轉為中火熬煮，30分鐘再放入紅棗和枸杞煮10分鐘即可，喜歡吃甜的，可加入適當冰糖來調節口味。

雪蓮果燉雞湯食材：雪蓮果、雞腿、香菇、鹽、生薑片做法：香菇提前泡發，燉鍋中放入水燒開，再放入焯過水的雞肉塊，放入削皮切成塊的雪蓮果，放入香菇、生薑，按下煲湯按鈕，煮50分鐘，出鍋時加入鹽攪拌均勻即可。

切開後的雪蓮果和空氣接觸很容易發生褐變，所以要現切現吃，雖然褐變之後吃了對身體沒有任何傷害，但是看上去顏色不好看，顏值差了點。溫馨小提示一次性吃太多可能會引起腹瀉、腹脹等現象，平時有腹瀉或者腸胃不好的人群少吃為宜。

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