就吃這個東西來說

雲南是個譭譽參半的地兒

要說黑暗料理，能說出一大堆

但是今天呢

我就先來說說有哪些好吃的

黃牛肉火鍋

這應該是雲南當地好吃的裡面最硬的一道菜了，實打實一盆牛肉的感覺，當地叫做黃牛肉，口感上肉質更厚一點，沒有太多肥肉，其實有肥的吃起來也肥而不膩，特別下飯。

配料裡也可以自己再加一點牛雜啊之類的，當然也可以涮傳統意義上的涮菜，在火鍋店裡基本上都能點到。

傣家米酒

米酒這個東西其實全國各地都在釀，隨便挑一個小鎮、小鄉都是當地的特產之一

但是隻有在雲南，才能喝到地道的傣家味道：清香、還偏一點甜。

炸土豆球

其實跟老奶洋芋有異曲同工之處：

外面炸的脆脆的

裡面保留軟軟的還不澀的口感

配上他們專屬的調汁兒

很完美

汽鍋雞

這道菜應該在很多人心中排第一吧

味道當然是沒得說啦

雞肉已經燉出了香氣

小小的一煲有煲湯的感覺

其實是一種特殊的土陶蒸鍋，鍋中間有一個氣嘴，烹飪的時候，熱氣會透過氣嘴噴出來把雞肉蒸熟~

所以看這道菜做的地不地道從上來的鍋就能大致看出來。今天先說這麼多，下次繼續！春節去玩的朋友們可以去嘗一嘗！

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