喜歡麵包的同學，肯定對髒髒包這款麵包不陌生吧！它是原產於臺灣， 因髒而出名。名字本身就怪，已經吸引了很多人的眼眸。它的原料中有巧克力和可可粉，吃完之後，手上、嘴上全是黑黑的巧克力，因此得名髒髒包，因為好吃加髒，就紅遍一時，成為新晉網紅麵包。我比較鍾愛這款麵包，就尋思 著自己在家制作，跟許多面包一樣，它的製作並不繁雜。

用料：麵包粉 180g 蛋糕粉 35g 可可粉 10g 酵母 6g 鹽 5g 細砂糖 12g

淡奶油 20g 雞蛋 15g 牛奶 110g 黃油 10g 片狀油 150g

巧克力夾心 60g 黑巧克力 40g 淡奶油 40g 可可粉 適量

步驟；1 除黃油外所有原料混合打成麵糰初步擴充套件階段

2 將黃油混合打成麵糰完全擴充套件階段，拉出手套膜

3 放在矽膠墊上鬆弛30分鐘

4 製作巧克力淋醬，淡奶油加熱加入巧克力中攪拌到巧克力融化。

5 將鬆弛好的麵糰擀開

6 放入片狀油

7 包好，不漏油

8 用擀麵杖擀開成長方形

9 對摺3次，冷藏片刻，擀開對摺三次，即3*3*3開酥（重複三次即可

10 將最後擀開的麵皮，切去4邊，切寬度一樣的長條

11 取一條酥皮包上一條巧克力耐烤條

12 滾一圈再放一條重複3次

13 將髒髒包酥皮朝上放入烤盤中

14 38度醒發1小時，190度上下火烤20分鐘。

15 淋上巧克力醬

16 撒上可可粉即可食用

自己做的就是好吃，一點也不比麵包店的差。喜歡的朋友可以在家嘗試。

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