咬一口巧克力在口中慢慢化開，幸福的感覺從舌尖瀰漫到全身。巧克力作為一種十分美味的食物，是很多人心中的最愛，無論是直接吃的巧克力還是做成巧克力味的蛋糕、冰淇淋都能吸引一大批人。你知道嗎巧克力曾經憑藉它的美味吸引了一個硬核的追隨者——孟特儒，使它的原材料——可可豆，迎來了有史以來地位最高的一個時代。

巧克力的故鄉是墨西哥，孟特儒作為當時統治墨西哥的阿茲特克帝國的皇帝，非常喜歡這種由可可豆製成的飲品，因此下令只有皇室成員才可以享用這種“眾神的飲料”，阿茲特克政府甚至強制要求上交可可豆作為稅收，把可可豆推上了“豆生巔峰”。在當時的墨西哥，4粒可可豆就可以換到一隻野兔，而且中間藏滿泥土的可可殼都可以被用作貨幣。

後來西班牙殖民者卡特徵服墨西哥，將巧克力帶回歐洲，這種美味的飲料大受各國王公貴族歡迎，但是尋常百姓卻無法吃到，直到後來巧克力的製作秘方遭洩露，歐洲人才開始大規模生產巧克力。不久以後，大概是1730年的時候，隨著機械化的發展，機器研磨取代人工研磨，大大降低了巧克力的製作成本，巧克力的價格才降到能被大多數人接受。

可是這個時候的巧克力依舊是一種飲料，還不是我們今天吃的塊狀固體形態。到了1847年的時候，人們在巧克力飲料中加入了可可脂，這才製作出瞭如今我們看到的固體巧克力。所以我們現在能吃到有著各種夾心，形態各異的巧克力還要感謝這個在液體巧克力中加入可可脂的人。

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