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琳琅滿目的力嬌酒，不來一杯嗎？

由優生活實驗室發表于美食2021-12-13

-「昨天影片裡那杯藍色珊瑚礁真好看」

-「倒進去的除了伏特加，那個藍色的也是酒嗎？」

看完昨天節目的小夥伴，提出了這樣的疑問。

看來，是時候展現我真正的技術了。

是的，那瓶使藍色珊瑚礁變藍的，

正是——「藍橙力嬌酒」

「力嬌酒是什麼？也是酒嗎？」

當然，必須是酒。

它的名字，來源於一個英文單詞——

Liqueur

［lɪˈkjʊə（r）］ / ［lɪˈkɜ：r］

在國內更常見的一個譯名是「利口酒」，又稱「香甜酒」，是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油透過蒸餾、浸泡、熬煮等方式增強酒水風味，在裝瓶前通常會新增蔗糖或甜味劑（如高果糖漿）。力嬌酒常作為餐後酒，也因為其多具有繽紛的色彩，也是雞尾酒不可或缺的原料。此外，烹飪與甜點製作中也經常能看見力嬌酒的身影。

根據加入材料的不同，力嬌酒可以分為如下幾個大類：

咖啡力嬌酒

說到咖啡力嬌酒，很多人第一反應都是Kahlua，無他，這款有個美麗的中文名「甘露咖啡」的酒實在太常見了，各大超市和網店都有售賣。Kahlua的甜度不低，加上和其他顏色嬌豔的力嬌酒不一樣，是深色的……讓一些人尤其是女孩子對它望而卻步。

就這顏值，不說是酒還以為是醬油。

但是其實只要加一些鮮牛奶，就是一杯香濃的拿鐵酒。

又其實，它還是做正宗的提拉米蘇蛋糕不可或缺的原料。

就像真正的東坡肉不能沒有花雕酒一樣，真正的提拉米蘇也不能沒有咖啡酒。

果然，酒也不可貌相呢。

奶油力嬌酒

就像Kahlua一樣，很多人對奶油力嬌酒的印象，就是Baileys。同樣，它也有個好聽的中文名字，「百利甜」。口味繁多，但無一例外都帶著來自愛爾蘭的濃郁奶香。喝過這款酒，才知道原來奶香和酒香的融合可以這麼美妙。