入味豆泡

材料：豆泡；幹香菇五個；薑絲，蔥蒜，胡蘿蔔絲；一點剩餘五花肉，可有可無；

做法：

1、香菇浸水，切絲。肉切小小塊。蔥蒜分頭尾。

2、油熱，加入香菇，肉，蔥蒜的頭，至飄香，加入味極鮮

3、加入豆泡，炒片刻，加熱水，沒過豆泡

4、大火煮兩分鐘左右，加入味極鮮，鹽

5、煮的過程可用鍋鏟戳破豆泡，這樣比較入味

6、大火收汁，加入雞精，蔥蒜末，胡蘿蔔絲。起鍋

青椒炒蓮藕

-材 料-

藕 1根、青椒 1個

紅椒 1個、辣醬 1茶匙

生抽 1湯勺、糖 1茶匙

-做 法-

1。將藕去皮切丁後倒入鍋中沸水焯水2分鐘，盛出備用

2。將藕丁倒入鍋中沸水焯水2分鐘，盛出備用

3。接著將青、紅椒去籽後切丁

4。接著倒入生抽、糖，青、紅椒丁翻炒均勻

5。懶人版辣炒藕丁就完成啦

素炒藕丁

-材 料-

蓮藕250g、胡蘿蔔50g

青椒30g、香菇30g

油、姜、鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1。食材摘洗乾淨

2。蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡

3。胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁

4。起油鍋，姜入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋炒

5。藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒

6。加鹽、蔬果粉炒

7。青椒入鍋炒炒均勻關火，盛出享用。

香菇空心菜

-材 料-

空心菜110克、香菇3朵

生薑適量、紅椒2個

素蠔油10克、食用油5克

食鹽、蔬果粉0。5克

-做 法-

1。香菇切片，紅椒切小段，生薑切碎，空心菜切段，葉子和梗分開放。

2。鍋內倒入油，油溫熱時，加入薑末炒香。

3。加入香菇片，翻炒。

4。加入素蠔油炒勻後，開大火。

5。下入空心菜梗翻炒。

6。菜梗快成熟時，加入空心菜的葉子，翻炒。

7。加入鹽調味，出鍋前加入紅椒、蔬果粉翻勻即可。

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