當你買回來一些葡萄酒，你要怎樣儲存它呢？是隨手放進乾冷的冰箱裡，還是放進陰涼的儲藏室中呢？

即便是一瓶最便宜的葡萄酒，也值得我們認真去對待的。你可能聽過這些葡萄酒儲存的建議：你應該冷凍它，但溫度不要太低了；要是香檳的話，你就不應該側放；你應該把你的葡萄酒放置在一個涼爽、安靜的地方，但不要放在廚房的冰箱裡，因為過多的震動會影響葡萄酒的品質。由此可見，葡萄酒對其儲存環境是很挑剔的。不過，你要是住在氣候溼潤的地區的話，那你就太幸運了！因為事實證明，一定的溼度是有利於儲存你的葡萄酒的。為什麼說一定的溼度是有利於儲存葡萄酒的呢？這其中的原因在於，這樣做可以讓軟木塞保持彈性，防止氧氣進入瓶中從而抑制了酒瓶裡會破壞酒質的氧化作用。這也就是為什麼大部分的葡萄酒都適宜側放或平放，因為那樣能夠讓瓶內的葡萄酒滲入軟木塞中並阻止空氣進入瓶中，這樣也就能保持良好的葡萄酒品質。然而，你可能會問，既然酒瓶裡的溼度達到了100%，為什麼瓶外的溼度也對葡萄酒儲存很重要呢？其實對於葡萄酒來說，儲藏環境裡的溼度也是很重要的。因為如果軟木塞太乾了，就會失去彈性從而無法封緊瓶口。那樣的話，你的葡萄酒可能會面臨以下這幾個問題。首先，當你豎立放置你的葡萄酒的時候，這會讓軟木塞縮小從而促使了氧化反應的發生。所以要是軟木塞太乾了就很有可能讓你的酒暴露在空氣中了。其次，過於乾燥的軟木塞會讓你很難開啟你的葡萄酒。最後，太乾的軟木塞很可能在你的葡萄酒中殘留部分木屑。當然了你不用太慌張。除了特別乾燥的地區之外，你其實可以這樣做：把你的葡萄酒儲藏在一個涼爽的、恆溫的地方如地下室，而不用放在一個專用酒冰箱裡。這樣就不用擔心軟木塞會變得太乾了。然而，你要是碰巧住在世界上特別乾燥的地區，那你就要把你的葡萄酒儲存在一個有加溼器的地方，最好這個地方的溼度剛好是最理想的溼度70%左右。當然你也不用在牆上噴水了，只要有適度的溼度就能讓這些軟木塞保持彈性，從而能防止空氣進入，這也就能儲存好你的葡萄酒了。當然，你要是更喜歡買了葡萄酒就喝掉的話，那也就不用考慮這點了。

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