大家好！今天又來跟大家分享了，我做的都是家常便飯，沒有什麼高階東西，所以如果您也是尋常百姓或者看得上我這口小菜，也可以在家試試做來吃，都是簡單普通的食材，好買好做！

今天跟大家分享的就是一份

白菜燒豆腐

，這白菜豆腐太普通了，但是要做好吃可要花點心思！

白菜燒豆腐

今天這個白菜燒豆腐是用的

白菜芯

和

嫩豆腐

，以往我煎豆腐愛用老豆腐，這次碰上是孩子他爸買的豆腐是嫩豆腐，結果做出來感覺比老豆腐好吃！算是意外收穫！

配料

要做好吃肯定少不了

配料

，要準備一些切片

五花肉或肥瘦相當的肉,蔥薑蒜,幹辣椒,花椒

都可以備點，我這顧忌孩子所以只放了一根幹辣椒。其實跟沒加一樣，哈哈！

豆腐塊

嫩豆腐切好勻稱的小方塊兒，備用！

白菜

我這是剛好剩下一個白菜芯，所以就嫩豆腐配嫩菜芯了，因為都是嫩的也增加了好吃度！

白菜一般很大一棵，家裡人口少的話，一個白菜可以吃好幾頓，我都是一次用三四片就能炒一盤菜！

煎嫩豆腐

先燒熱鍋再倒油燒熱，一定要燒熱鍋，不然會粘鍋，特別是嫩豆腐更容易粘鍋，煎的時候小心點不要翻快了，容易碎掉，等一邊煎定型了，再翻面，兩邊煎黃微焦了就好了，可以出鍋備用。

煸炒肉片

主要步驟

是，

豆腐煎好

了，另起鍋少油

煸炒肉片

，肉片

煸出肥肉油,下蔥薑蒜幹辣椒

這些，我剛好剩一點榨菜絲也倒進去一起炒了，更加一點鹹鮮風味，然後

倒入白菜

一起炒，大火炒到半熟

調味

（按自己習慣喜好），然後

加入煎好的嫩豆腐

，加

一點點開水

，輕輕翻勻，調中火蓋上蓋子讓白菜煎豆腐和肉

燜燉兩三分鐘

，然後開蓋

加味精或雞精,蔥花翻炒均勻出鍋

一碗白菜燒嫩豆腐

這樣一碗嫩豆腐燒白菜，豆腐外焦裡嫩，白菜有脆有軟，葷素搭配，鮮香可口，特別費米飯！

您一定學會了吧！

好了，今天的分享就到這裡，謝謝觀看！

我是每天都做家常便飯的中年老母親，歡迎關注，點贊，評論！

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