天冷記得多吃它，高蛋白好營養，做好了比肉香

由大海微瀾微博發表于時尚2021-12-11

天冷記得多吃它，高蛋白好營養，這樣做比肉都香，常吃面板好

入冬了，一天比一天冷，北方氣溫驟降，已經下雪啦！天冷記得多吃點高蛋白的食物，除了各種肉類，菌菇類食物也是首選，高蛋白低脂肪，做好了比肉都香。今天給大家推薦一道非常好吃的炸杏鮑菇，教你最省油的做法，用油比炒菜還少，簡單好做，口感好，不油不膩吃得香，常食增加抵抗力，潤腸養胃還美容。

一聽油炸，是不是立馬就想到油炸食物不健康了，這道油炸杏鮑菇你可以放心吃，並非真正在油鍋裡炸出來的，而是用空氣炸鍋炸的，我只用了一小勺油，不足5ml，比炒菜少多啦，放心吃，少油美味又健康。炸之前用甜麵醬醃製了一下，醬香型，再撒點黑胡椒粉，燒烤的味道，太好吃了，有滋有味，比吃肉都香，出鍋沒等上桌，孩子當零食就給吃光了，感覺做少了，下次多做點。

杏鮑菇屬於高蛋白，低脂肪的真菌食物，是一種營養價值極高的食用菌。有開胃健脾，促進消化，降脂降壓，增強免疫力，美容養顏的作用。杏鮑菇每100克中含有31大卡，熱量極低，尤其適合減肥人群。其所含的蛋白質中有18種氨基酸，還含有維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，其中人體必需的8種氨基酸齊全，極易被人體消化吸收，有補充營養，強身健體，增強機體免疫力的功效。

杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助排出體內毒素，對保持面板光澤、改善膚色暗沉的狀況，潤澤肌膚有很好的作用。而且它還是高鉀食物，鉀元素有促進機體新陳代謝，刺激神經興奮，緩解疲勞，提神醒腦的作用。

接下來就一起看看具體做法吧！

【醬香炸杏鮑菇】所需食材：杏鮑菇500g；六月香甜麵醬1小勺；橄欖油1小勺；黑胡椒粉適量。

做法及步驟：

這幾天看著周圍的人都囤菜，也跑去超市逛逛，看看各個視窗排隊人都很多，就買了點杏鮑菇回來了，也不宜放久，趕緊吃掉，這次買回來的杏鮑菇個頭不大。

先把杏鮑菇去掉根部和頂部，然後清洗乾淨，切成粗細合適的條，本來切得挺寬挺厚的條，切著切著就變細了，用空氣炸鍋炸，還是粗一點為好。

加這樣一小勺六月香甜麵醬，一小勺蠔油，拌勻，醃製10分鐘左右。