糰子還能這樣吃，糯糯的糰子浸在難以抗拒的甜麵醬中。用竹棒串起，乾淨衛生，一年四季都可享用。在自己的廚房裡就能 做這道街頭小吃！

耐嚼的糰子略帶甜味，從燒烤中得到一點點炭黑。當我們刷完醬時，每一口都是黏糊糊的，美味而又令人滿意的，而又不過分甜美。搭配一杯熱茶，有趣而美味的小吃。

用於製作糰子的米粉型別

為了獲得糰子的完美質地，可以使用以下兩種型別的米粉：

1。

粳米粉

–由短粒米制成的麵粉。

2。

糯米粉

–由短粒糯米制成的麵粉。

我的建議是等比例：兩種麵粉的比例為1：1。結合起來會給您彈性，耐嚼但不太粘的口感。如果您喜歡耐嚼的年糕狀口感，則可以將粳米粉降低至40％，將糯米粉升高至60％。過多增加糯米粉時，糰子會變得太軟，變得更像

糯米糰子

。這裡的糰子需要比糯米糰子更硬一些。

在家就能做的小甜點

希望您在做這些甜點時玩得開心，如果您喜歡紅豆沙，則可以放些在糰子上享用！

原料 ：

· ⅔ 杯粳米粉

· ¾ 杯糯米粉

· ⅔ 杯子

溫水

· 4勺

糖

· 2 勺米酒

· 2 勺

醬油

· 150 毫升

水

· 2 勺

土豆澱粉/玉米澱粉

步驟：

1。將竹籤浸泡在水中，燒一鍋開水。

2。在碗中加入粳米粉和糯米粉，攪拌均勻。

3。每次

少量地

加入溫水，攪拌麵粉。

4。麵粉開始粘在一起，最終變成團塊。開始揉麵團，直到變得光滑為止。

5。將麵糰分成8等份。

6。然後再將每團分成2個球，就有16個相等大小的球，每個球約為20克。

7揉搓成光滑的圓形球。

8。鍋中的水沸騰後，將糰子輕輕地

放入

鍋中煮熟，偶爾攪拌，以免它們粘在鍋底上。

9。糰子漂浮後，再煮1-2分鐘。

10。將糰子轉移到冰水中冷卻，涼透了之後撈出並放置到托盤上（托盤裡灑點水就不會粘住）。

11。將三片糰子串成一串。

12。將糖、米酒、醬油、水和澱粉放入鍋中，攪拌均勻。

13。加熱，繼續攪拌。

14。當醬汁變稠時，關火，裝碗。

15。［可選］用火炬，可以給糰子一點點的木炭味。也可以塗些油，放在烤架上加熱燒烤或者用不粘鍋煎炸糰子。

16。淋上醬汁，並立即食用。

趕緊動手試試吧~

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