大家好,這裡是食療之家春季美食課堂第二期,為了解決大家每天不知道吃什麼的生活煩惱,這一期跟大家分享3道春季小菜,清淡又美味,享受春天的味道。
四季更替,適時而食。民以食為天,享受美食是每個人都喜歡的一種美好體驗。在不同的時間、不同的地點、不同的空間環境下,孕育著千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。
在萬物復甦,春暖花開的春季,有哪些美味呢?
這一期跟大家分享3種春天的特色美食菜譜,清甜美味又營養豐富,一起來看看吧!
一、蒜香五色蔬
食材準備:
胡蘿蔔、白果(去心)、豌豆適量,油菜段、箭筍各150克,蒜末適量。調料有白糖、雞精、鹽、料酒、水澱粉適量。
製作步驟:
1、白果、豌豆均洗淨;胡蘿蔔去皮,洗淨,切成條;箭筍洗淨,去老皮,對半剖開。
2、淨鍋置火上,鍋中倒入3碗水煮沸,滴少許油,放入胡蘿蔔條、油菜段、箭筍、白果、豌豆餘燙3分鐘,撈起,瀝乾。
3、油鍋燒熱,放入蒜末爆香,加入處理好的蔬菜略炒,再加白糖、雞精、鹽、料酒炒勻,最後以水澱粉勾芡即可。
二、清炒菠菜
食材準備:
菠菜500克,胡蘿蔔絲50克,冬筍絲、水髮香菇絲、薑末各適量;調料 鹽、味精、香油各適量。
製作步驟:
1、菠菜去根,洗淨,入沸水中略氽燙後撈出,瀝乾。
2、油鍋燒至六成熱,放薑末、胡蘿蔔絲、冬筍絲、香菇絲煸炒至熟。
3、放入菠菜、鹽、味精炒勻,最後淋上香油即可。
三、韭菜炒豆芽
食材準備:
豆芽300克,韭菜50克,姜適量;調料醋、鹽、雞精適量。
製作步驟:
1、豆芽、韭菜分別洗淨瀝乾,韭菜切小段;姜切絲,備用。
2、油鍋燒熱,爆香薑絲,放入豆芽翻炒。
3、淋上醋,調入鹽、雞精,最後加入韭菜段翻炒至熟即可裝盤。
以上3種春天的特色美食菜譜,清淡又美味,你喜歡吃哪一種呢?
對於小編來說,最愛的是韭菜炒豆芽這道菜,民間有句話叫
“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”
。春天正是吃豆芽的最佳時機,如果你喜歡也可以嘗試一下哦!除了這些美食,在春天還有包括櫻桃、薺菜、香椿、山野菜等美味食材,千萬別錯過哦!
今天的美食分享就到這裡啦,如果你也熱愛美食歡迎在評論區留言寫下你最愛吃的春季美味,也歡迎轉發、收藏備用,您的點贊是最暖心的鼓勵,感謝您的支援!
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