今天的美食來源於“市井覓食記”

食材：蓮藕、紅棗、小米、幹澱粉、糖

1。蓮藕放入絞肉機中打碎，顆粒和大米差不多大小就可以了

2。紅棗去掉棗核，小米用水浸泡半個小時備用

3。小米和紅棗一起倒入料理機中打碎，把紅棗打碎成大米大小即可

4。將蓮藕碎、小米、紅棗碎倒入碗中，加入幹澱粉、白糖攪拌均勻

5。放在手中團成糰子

6。放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可

小貼士

1。澱粉可以用玉米澱粉或者土豆澱粉都可以

2。蓮藕最好用9孔或者11孔的蓮藕，比較爽脆清香，7孔的蓮藕不太適合做這道菜

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