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威士忌圈鄙視鏈,誰在最底端仰望著大佬

由 我喝威士忌 發表于 美食2021-12-10

有人的地方就會有鄙視鏈,那麼在威士忌圈中又存在著哪些鄙視鏈?

01 單一麥芽威士忌>調和型威士忌

“極致純粹”、“充滿個性”、“彰顯品味”,這些特點單一麥芽威士忌都能完美的詮釋出來。相對的,調和型威士常常被貼上“low”的標籤。正因如此,無論是初入威士忌圈的小白抑或是已經在圈中指點江山數十載的老饕們,單一麥芽威士忌都是大受追捧的物件。然而,實際情況是調和型威士忌佔據中國威士忌市場的主導地位,而日威響,甚至都已經是封神的頂級調和型威士忌,世界大獎都拿到手軟。因此兩者硬要比個高低的話,結果還真不好說。

02 日本威士忌>蘇格蘭威士忌>其他國家威士忌

近年來,日威在國際大賽上屢屢獲獎,使得威士忌愛好者們對日威的關注度日益增加,日威的價值自然水漲船高。如果說蘇威的地位是仰賴於自身的歷史底蘊,日威則是憑藉其稀缺性。珍藏一瓶山崎25年當然值得炫耀一番,但如果你只是一個單純的愛飲威士忌的人,80多一瓶的紅方足夠讓你感受到威士忌所帶來的滿足。倘若你想要體驗硬漢型男人鍾愛的烈酒,那麼不妨多加嘗試美國威士忌。

03 按產區喝>按國家喝

這條鄙視鏈,一般都隱藏在蘇威愛好者的圈子裡。大家都清楚蘇格蘭威士忌有五大產區,不同產區都有各自代表性的蒸餾廠和鮮明的風格。蘇威愛好者們心中各有所屬,因此會出現瞧不上那種只報蘇威這麼籠統回答的人。

04 大牌酒廠>其它酒廠

這個不難理解,像是蘇格蘭的麥卡倫,日本的輕井澤,這些品牌的威士忌在圈子中有很大的知名度,並且有大批次的追隨者,而這些追隨者就覺得喝其它酒就是在浪費時間。對大牌熟記於心,甚至能說出自己最愛的酒款是什麼年份什麼風格,這就是有品位有身份的象徵。但近年來小眾酒廠愛好者的圈子也逐漸在擴大,畢竟小眾酒廠的威士忌也有自己的一些特色。

05 老年份>新年份>無年份

威士忌酒標上經常能看到12年、15年、18年甚至50年的年份數字,這些數字表示裝進瓶中的酒液,在橡木桶中存放熟成的最低年份。人們通常會認為酒標上的年份越大酒的風味就會越精細複雜,年份越小酒的風味會越淡薄,至於無年份的酒,根本不入法眼。但是,誠然高年份的威士忌,無論是酒色和味覺架構,都能讓人輕易折服。但實話實話,沒人會把山崎25年或者是麥卡倫30年當做是自己的口糧酒。喝些10年、12年的威士忌,不僅是更現實的選擇,更能體會到基酒的魅力。另外,現今無年份威士忌已經慢慢變成了一種市場趨勢,威士忌生產商推出無年份威士忌只是為了表明它們也可以很好喝。

06 雪莉桶>波本桶

雪莉桶的成本要比波本桶來得高,尤其是在西班牙政府頒佈了新法令,禁止單純出口熟成過雪莉酒的空木桶,情況就變成了要桶就必須連帶葡萄酒一起買。這導致了雪莉桶的成本居高不下,甚至是普通波本桶進價的10倍。成本高,創造的價值自然也該水漲船高,這就是雪莉桶愛好者能立於這條鄙視鏈頂端的理由。但波本桶愛好者卻不怎麼介意,這倒是值得我們學習。

威士忌圈鄙視鏈,誰在最底端仰望著大佬

除此之外,威士忌圈甚至在喝法上都存在鄙視鏈的情況,例如用聞香杯喝>用古典杯加冰球喝>用古典杯加冰塊喝;純飲>加水>加蘇打水,等等等等。

其實關於威士忌圈的鄙視鏈,沒必要太較真,我們也不需要太重視他人的看法。時刻緊盯自己的錢包,在此基礎上多喝多品,最終找到適合自己的威士忌,適合自己的才是最重要的。

如果威士忌摻白酒能讓你開心,那麼這種喝法對你來說就是最好的!

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