愛吃海鮮的小夥伴，是不是也喜歡吃金黃鮮嫩的蝦餅，爽滑的蝦滑和Q彈的魚丸呢？今天就教你製作比餐廳好吃一百倍的蝦餅和鮮蝦章魚滑！

材料：蝦仁兩斤，章魚須一斤（換成魷魚或墨魚也行），雞蛋兩個，木薯澱粉適量（用木薯粉會更加筋道），蔥姜，料酒，少量食用油，鹽，糖。

方法：

1。蝦仁去掉蝦線，將蝦仁和章魚用料理機打成泥，倒入碗中。我做了兩種，一種純蝦的，另一種蝦+章魚混合的（既有蝦的鮮嫩又有章魚的Q彈，口感完美）！

2。加入雞蛋，蔥姜沫，木薯澱粉適量，食用油，料酒和少量鹽糖調味，然後順著一個方向不停攪拌，拌勻後也可用手團起在碗中反覆摔打上勁兒。這樣成品會更加緊實筋道。

3。接下來分別製作蝦餅和蝦+章魚滑。

蝦餅：平底鍋中放油燒熱後，將純蝦滑舀成一塊一塊下鍋小火慢煎成兩面金黃色即可。真香！

金黃燦爛的樣子是不是看著就有食慾？

鮮蝦章魚滑：鍋中倒入涼水，用手或勺子舀起一塊蝦+章魚滑成球狀緩慢放入水中，然後開小火加熱，直到蝦+章魚滑全部浮起，撈出過冰水。

忍不住先吃一口！這口感絕了！你知道嗎？鮮，嫩，甜，Q，鮮美無比，比餐廳做的好吃太多！

吃法也有很多，能煮著吃，炒著吃，炸著吃……吃不完直接密封冷凍起來，下次拿出來味道一點不變！

以下分別是鮮蝦章魚滑黑椒意麵，絲瓜燒鮮蝦章魚滑，蝦餅海鮮麻辣拌。都炒雞美味哦！

饞了麼？快動手試試吧！

TAG: 章魚蝦餅鮮蝦蝦仁木薯