夏季炎熱出汗多胃口差，特別是小朋友食慾大不如以前，為了小朋友營養充足，夏季做飯要營養更要下飯，提高小朋友的食慾，吃得好長得快。分享3菜1湯，時令家常，營養下飯做法也簡單，小朋友喜歡，更適合夏季食用。

一起來看看這幾道菜的做法，味道不輸飯店，還特別實惠。

排骨燉土豆

這道家常菜是我家小朋友的最愛，和土豆搭配更是喜歡，最近排骨降價，22塊錢一斤，自己做更實惠，加點黃梔子，營養好吃不上火。

做法：排骨洗淨泡涼水，中間換水幾次，排骨放入鍋中，加涼水沒過排骨加料酒煮開撇去浮沫，用溫水洗淨。炒鍋加油放入冰糖小火炒至冰糖融化，待冰糖炒至大泡沫變成小泡沫顏色成柿紅色，放入排骨炒至上色，加入開沒過排骨，加入老抽，黃梔子，蔥、姜、八角、桂皮、香葉，中小火燉制30分鐘，加入適量的鹽，加入土豆燉制10分鐘即可。土豆去皮用刀砍成塊更入味。

蠔油豉香冬瓜條

家常又美味的一道菜，連我家不愛吃素的小朋友也覺得特別美味，每次做一盤不夠吃。

做法：冬瓜去掉表面硬皮，不要完全去掉，切成條，大蒜切末，豆豉切碎。炒鍋加油，放入豆豉炒出香味，加入蒜末炒香，放入冬瓜條炒勻加入少量水，加鹽、糖、蠔油調味，蓋鍋蓋燜制3分鐘，勾薄芡即可出鍋。

苦瓜茄子

夏天絕配的一道菜，這做法比葷菜還要受歡迎，非常的下飯，做法也簡單。

做法：苦瓜對半切開，用勺子挖去瓜瓤、白膜，白膜去幹淨，減少苦味，苦瓜切片加鹽抓勻醃製殺水，這樣苦瓜口感好沒苦味。茄子洗淨切條加鹽拌勻殺水，把殺好水的苦瓜、茄子用清水清洗擠幹水分備用。取一小碗，加入生抽、鹽、糖、蠔油、澱粉少許水攪勻備用，番茄去皮切塊，大蒜切末，炒鍋加油放入蒜末、番茄炒香炒出汁水，放入茄子炒制2分鐘，炒至茄子變軟加入苦瓜炒勻，放入碗汁炒勻即可出鍋。

紫菜蛋花湯

家常受歡迎的一道湯，有種老式雞蛋湯的口感，一家人都特別喜歡，每次做都搶著喝。

番茄去皮切塊，木耳泡發洗淨切絲，炒鍋加油放入番茄炒出汁水，加入清水或高湯，放入木耳絲，水開煮兩分鐘，加入紫菜，加入鹽、生抽、蠔油、陳醋調味（能吃辣加點胡椒粉更美味），勾薄芡，淋入雞蛋液，待蛋液成型出鍋淋入香油，撒香碎即可。

今天的午餐分享完了，時令菜，簡單家常又美味，適合夏季食用，感謝您的閱讀，有不同意見可在評論區留言！

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