這是4月22日的晚餐，有蘆筍炒蝦仁、苦瓜炒牛肉、蒜蓉炒紅薯葉和蒸南瓜。從3月開始，我家愛美的小女生嚷著要控制體重，她的理論就是冬天穿得厚厚的，有點點贅肉可以用厚衣服掩飾，到了夏天穿著短袖，手臂肚子有贅肉的話，讓給人懶惰和不自律的印象，無論如何在夏天到來之前要注意飲食，控制體重，多做塑形運動把體型鍛鍊得健美。我家丈夫就是小女生的支持者，他說他每天要堅持步行鍛鍊，晚餐要吃得健康營養。家裡有這麼配合默契的父女倆，我不能當局外人，我每天堅持鍛鍊，早晚都做一小時運動，一家三口約定運動打卡，互相督促，共同進步。雖然我們都在堅持鍛鍊，但我們不節食。我和丈夫都要上班，不吃東西沒法子應付一天的工作量，孩子要學習，不僅不能節食，還要吃得營養。我開動腦筋想著辦法，做低脂的瘦身晚餐，我選擇了春天很適合的蘆筍，蘆筍是瘦身之王，可以促進腸胃蠕動，排出體內毒素，輕鬆減脂。我還選擇了高蛋白低脂肪的牛肉和蝦肉，可以給孩子補充營養，牛肉可以補血，蝦肉可以補鈣，這樣的搭配可以放心吃，不用擔心吃了長胖。

這是蘆筍炒蝦仁，四月份吃了很多次蘆筍炒蝦仁。春天的蘆筍汁水多，吃著特別清甜，蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和富含微量元素，有降脂促進減肥的作用。蘆筍炒蝦仁製作簡單，先把蝦仁去掉蝦線，用鹽、白胡椒粉、澱粉和料酒醃製片刻，蘆筍削掉比較老的部分，燒熱油，爆炒蝦仁，蝦仁轉色盛起，炒鍋爆香蒜蓉，放蘆筍炒熟，把蝦仁再次倒入，混合炒幾下即可。

這是苦瓜炒牛肉，苦瓜是夏天的瓜果，苦瓜可以去火清熱，排毒養肝，苦瓜炒牛肉是很經典的家常菜，我家很喜歡苦瓜的苦味，如果不喜歡苦瓜的苦味，可以把苦瓜焯水，牛肉切小粒，用黑胡椒醬、生抽、料酒和澱粉醃製片刻，炒鍋燒熱油，爆香薑片，放牛肉粒炒至轉色盛起，炒鍋爆香蒜，放苦瓜塊翻炒，放少許水，把苦瓜燜熟，再加入牛肉粒，把牛肉炒至剛剛熟即可。

這是蒜炒紅薯葉，紅薯葉是我自己很喜歡吃的，紅薯葉中含有豐富的葉綠素，能夠淨化血液，幫助排毒，紅薯葉補充人體所需的鐵質及維生素A、C、E。蒜蓉炒紅薯葉跟平常炒青菜類似，把紅薯葉洗淨，爆香蒜，用大火把紅薯葉炒熟，放鹽調味。

這是蒸南瓜，我用了貝貝南瓜，貝貝南瓜削皮，切塊清蒸，蒸南瓜不用放任何調料，南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，有助於孩子生長髮育，南瓜還可以補中益氣、降血脂、降血糖，幫助人體消化。貝貝南瓜很粉很好吃，有這個蒸南瓜，米飯不用怎麼吃，我家孩子吃飯怕長胖，我蒸南瓜可以讓孩子補充一下營養。

這就是2018年4月22日的晚餐，簡簡單單，一家三口吃得很開心，都是我家孩子喜歡吃的，她更喜歡蘆筍炒蝦仁和苦瓜炒牛肉，好吃又很營養。

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