原標題：這樣蒸的饅頭才好吃，鬆鬆軟軟孩子搶著吃

南瓜是一種在農村很常見的食材，家家戶戶的房前屋後都會種上一兩株南瓜藤，到秋天的時候，就能收穫很多的南瓜。南瓜全身上下都是寶，南瓜都能長得非常大，一個南瓜就有幾十斤重。南瓜肉就可以吃上很久，裡面也還有南瓜籽，可以炒來當零食吃，小時候小編吃南瓜子兒都是和人搶著吃的，去慢了就沒了。

到了秋天，把自然成熟的南瓜拿來做菜，非常的香甜好吃，即使只是燉熟了不加其他調料都非常的美味。今天想要分享給大家的就是一道南瓜饅頭，南瓜肉蒸熟之後加入麵粉裡面，然後和麵做成一個南瓜饅頭，也是黃橙橙的顏色非常喜人，相比普通的白饅頭吃起來更加的香甜，有一股南瓜味。

我們的這道南瓜饅頭就和普通的白饅頭做法差不多，但是和麵的水換成南瓜泥之後，吃起來會更加的香甜。但是有很多人做出來的饅頭不好吃不甜，就是因為沒有加上這些天然的食材，比如黃瓜進去。在外面的店裡賣的很多饅頭吃起來特別甜，吃完之後口裡還有一股甜膩膩的味道，刷牙也洗不掉，這是因為往裡面加入了糖精這些。但是很多在家中製作饅頭，卻一點味道都沒有，還有人做好的饅頭縮小變硬了，吃起來一點都不軟。這是因為大家做饅頭的時候有2步沒做對，下面就給大家分享一下這道南瓜饅頭的烹飪方法。

首先我們要準備一個南瓜，這個南瓜可不能是青南瓜，要黃色的南瓜，越黃的南瓜，裡面的肉吃起來就越甜。把買回家的南瓜去皮去瓤，然後切成小塊兒，切得越小的話越容易蒸熟。然後上鍋蒸，不知道南瓜熟沒熟，只需要拿筷子戳一下蘭瓜肉，能夠輕鬆地穿過去，那麼南瓜就熟了。蒸熟之後的南瓜肉取出，打成南瓜泥放在碗中備用。

準備一個小碗，放入適量的清水和少量的酵母化開，然後準備一個盆放入麵粉，然後往裡面加入酵母水，南瓜泥要一點一點的倒進去，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，然後上手把絮狀的麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發一個小時左右，醒好的麵糰=重新揉，把這個麵糰揉軟，揉到光滑的狀態。

揉好的麵糰拉長壓扁，然後用刀切成一塊一塊的，這個形狀就和我們在外面買的差不多了。然後起鍋燒水，上鍋蒸饅頭，蒸上差不多二十分鐘就熟了，這時候可不能直接揭開蓋子，要先讓它在燜上4，5分鐘，這樣饅頭才不會遇冷回縮，吃起來就還是軟綿綿的。

這個南瓜饅頭就和白饅頭的做法差不多，但是和麵粉的時候不加水，而是加入南瓜泥，這樣做出來的南瓜更加的香甜，還有一股南瓜的味道。蒸好之後不能立刻開啟鍋蓋，還要再燜上4，5分鐘，要不然饅頭就會縮小，這樣吃起來就很硬，一點都不軟。上面就是我們製作南瓜饅頭的兩個小技巧，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好的製作南瓜饅頭的方法。

TAG: 南瓜饅頭麵糰然後香甜