今天我來分享一款

星空棒棒糖蛋糕

的做法，

裡面是蛋糕

，

表面是巧克力鏡面

，

亮晶晶

的，有種夢幻的感覺，好像置身在宇宙一般。

做好的星空棒棒糖蛋糕，

非常適合

用在各種

派對

和

聚會

上，肯定會成為

最受歡迎

的自拍道具，

被一搶而空

。

食材

250克 蛋糕

可以用任何吃不完的蛋糕

2-5 tbsp湯勺 瑞士奶油霜

不同的蛋糕吸收量不同

25克 白巧克力

事先用微波爐或隔水融化好

250克 鏡面淋面

配方和教程可參考之前的影片

適量 進口食用色膏

用來把鏡面調成藍色和紫色

適量 白色進口食用色素

滴在鏡面裡做星星的

步驟

1、做這款星空棒棒糖蛋糕可以用任何吃不完的蛋糕來做，這樣就不會浪費了，我用的是紙杯蛋糕，用其他蛋糕操

2、如果覺得用手比較費勁，你也可以像我這樣把蛋糕放進料理機裡打碎，只要幾秒，比較省時間

3、然後把蛋糕碎倒進容器裡

4、接著在蛋糕碎裡放入兩勺瑞士奶油霜，瑞士奶油霜的做法我之前已經分享過，不知道怎麼做的小夥伴可以參考

5、用叉子攪拌均勻

6、再用手感覺一下蛋糕碎的質地，蛋糕碎要捏起來不會散就可以了，由於每款蛋糕的含水量和含油量不同，吸收

7、要一勺一勺加，不要一次加太多

8、等蛋糕碎可以很容易捏成球，而且不會散就可以了

9、可以開始揉蛋糕球了，先用量勺量出一個蛋糕球的用量，要用手稍微壓壓實

10、每個蛋糕球需要兩勺蛋糕碎，這樣做出來的蛋糕球就都是一樣大小，比較均勻

11、然後倒在手心，左手右手反覆交替著輕輕握緊

12、把蛋糕碎握成均勻的球形

13、再放在手心揉一揉，把稜角都揉沒，儘量揉成一個圓圓的球形

14、揉好後把它放在一個鋪了烘焙紙的盤子上

15、重複操作，直到把所有的蛋糕碎都揉成球后，放進冰箱的保鮮層冷藏2小時以上定型

16、2小時過後，把蛋糕球從冰箱裡取出

17、先用棒棒糖紙棒沾一點融化好的白巧克力

18、再慢慢扎進蛋糕球裡

19、把留在蛋糕球表白多餘的白巧克力抹抹平

20、然後再紮下一個，重複操作，直到把所有的蛋糕球都紮上紙棒

21、如果發現有開裂的蛋糕球，可以用手再稍微捏一捏，把裂縫粘合後，就可以放進冰箱的冷凍層冷凍定型30

22、冷凍好後就可以開始做天空造型了，需要用到鏡面淋面，鏡面的做法我之前已經分享過，不知道怎麼做的小

23、先用小勺在原色鏡面裡淋上少量事先分出來調好色的的藍色和紫色鏡面，要確保三種顏色鏡面的溫度保持在

24、再滴上幾滴白色進口食用色素，它可以做出星星的效果

25、接下來從冰箱裡取出凍好的棒棒糖蛋糕

26、拿起紙棒放進鏡面裡

27、剛好沒過蛋糕就好

28、一邊旋轉一邊慢慢提起，這樣操作可以做出不規則的星空效果，每個棒棒糖蛋糕都是獨一無二的造型

29、提起紙棒後，慢慢旋轉滴掉多餘的鏡面

30、滴好後把棒棒糖蛋糕扎進泡沫裡固定好，就可以繼續做下一個了

31、藍色和紫色鏡面少了就再加一點，白色色素少了就再滴一點

32、重複操作步驟，直到把所有的棒棒糖蛋糕都做好星空表面，星空棒棒糖蛋糕就完成了

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