反正我每一道都喜歡 ^_^
一,串串香,起源於四川成都,不僅是四川地區的特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,串串香實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
二,涼拌折耳根,原產地為四川、雲南、貴州、重慶等周邊地區,為具有濃厚地方特色的西南民間菜。多年來,老幼皆喜食用。
三,乾鍋鴨頭是一道起源於河北石家莊,後在河北、四川、重慶、等地都較有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去溼開胃,四季可食、 理氣、 舒血、滋補,因健康美味深受大眾喜愛。
四,回鍋肉,一種四川傳統菜式中家常(味型)菜餚的代表菜餚之一,屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。
五,水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片,最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。
六,麻辣雞丁是用雞腿製作的一道家常菜,屬川菜系。色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃,鹹鮮醇香。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
七,毛血旺是重慶市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。
八,麻辣牛蛙是一道美味可口的名菜,屬於川菜系,此菜肉質鮮嫩,口味香濃。
九,麻婆豆腐四川省傳統名菜之一,屬於川菜。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等
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