男女都愛的營養美味滷豬蹄

哈嘍，大家好，今天教大家一道超簡單的美味滷豬蹄。提到滷豬蹄這道美味，想必是好多美女已經開始流口水了。豬蹄也沒有辜負眾多美女小姐姐的喜愛，營養豐富，含有多種膠原蛋白，有很好的美容養顏，抗衰老的作用。豬蹄好吃但製作麻煩，今天彭彭就帶大家來解決這個世紀難題。

準備原料：

豬蹄兩個，大蔥，姜，香葉三片，桂皮一塊，花椒少許，辣椒三個（個人口味而定），幹山楂一把，陳皮一塊，生抽，老抽，冰糖，蠔油，料酒。

開始製作：

拿出已經讓菜市場老闆幫忙處理乾淨的豬蹄（特別是豬蹄的指縫裡一定要燒乾淨，燒豬皮可以很好的除去腥味），用清水把表面的血水清洗乾淨，大蔥切段，姜切厚片。起鍋燒水，豬蹄冷水下鍋，加入料酒，部分薑片。開鍋煮三分鐘，煮出血沫，撈出豬蹄冷水洗乾淨備用，另外燒一壺熱水備用。

起鍋燒油，放入薑片，蔥段，依次放入香料（除了山楂），炒香以後加入豬蹄，簡單的翻炒一下加入熱水（一定要熱水這是軟爛的關鍵）。水沸騰以後加入山楂和鹽，燉煮（鹽一定要水沸騰以後加，燉煮期間加水也一定要加熱水）。四十分鐘以後關火美味即成，做成後泡一段時間更美味，不過我等不及了。

一道美味的滷豬蹄就做好了，熱得吃香味濃郁，軟糯可口，冷的涼拌也是一道很好的美味營養的下酒菜，上班帶上他，一天的幸福滿滿。

喜歡的小夥伴們可以關注我，每天教你一道工作美食。

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