肥而不膩的五花肉你喜歡嗎？今天給大家分享的這個紅燒肉燉土豆，屬於最簡單的家常做法，肉肉顏色紅潤、肥而不膩；土豆軟糯入味，特別下飯。這樣的搭配真的太好吃了，而且全程我沒有加一滴油。

看似複雜，其實操作步驟很簡單，感覺比炒菜方便，比燉菜有味道，適合愛吃肉但又怕麻煩的朋友，建議大家可以自己在家做一下，味道驚豔到尖叫，記得多煮米飯哦，我怕你不夠吃。

所需食材：五花肉、土豆、蔥薑蒜、桂皮八角香葉、幹辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒

具體做法：

1、先將土豆削皮後切成小塊，再來準備一點蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、少許冰糖備用；

2、五花肉洗淨後切成小塊，冷水下入鍋中，加入料酒焯水後撈出備用；

3、、鍋裡不加油，倒入焯好水的五花肉煸出油。五花肉表面呈微黃色後加入蔥薑蒜、桂皮八角香葉、兩三根幹辣椒翻炒均勻；

4、接著調味：加入一勺老抽、兩勺生抽、一大碗水沒過五花肉，小火燜40分鐘左右；

5、接著再加入土豆塊，繼續燉15分鐘左右，出鍋撒上蔥花、芝麻就可以啦！

五花肉顏色紅潤，肥而不膩，土豆軟糯入味，特別下飯。這個做法很適合在家自己做，簡單又方便，喜歡的朋友快收藏起來試試吧！

小貼士：

五花肉一定要煸出油，這樣吃起來不膩。

不喜歡吃辣的朋友可以不用加辣椒哦。

土豆切小後也可以提前煮至六七分熟，這樣比較節省時間，不容易糊湯。生土豆直接放肉裡燉容易入味，具體操作看個人喜好。

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