番茄水煮魚，動手學起來吧，肉嫩湯鮮，這味道停不下了

原料：

草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，澱粉

做法：

1、草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，醃製1個小時。

2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用。

3、西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，新增熱水，燉煮20分鐘。

4、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉。

5、熱水煮醃好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中。

6、兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。。

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