與千百人相識，觀千百種人生，品千百樣美食。大家好，我是本地美食生活，一個熱愛生活的吃貨，雖然性格隨和，但對於吃到嘴裡的東西，從來不將就。在這裡我會和大家一起分享我的美食心得，喜歡我的朋友可以關注我哦！

現在是豆角大量上市的時候，想吃豆角再也不用考慮它的價格了。我們吃豆角一般都是炒著吃，吃上幾次未免單調。今天我給大家分享乾煸長豆角的做法，這樣做出來的豆角麻辣鮮香，比飯店裡做的還好吃。

下面是所用到的食材和調料

食材：長豆角

調料： 蒜 花椒 幹辣椒 鹽 雞精 白糖 生抽

方法/步驟

1、豆角洗淨切成長段，幹辣椒切成小段，蒜切碎

2、起鍋放寬油，油溫燒至六成熱的時候放入切好的豆角，炸至表面呈虎皮狀撈出控油

3、鍋中的油倒出，留少許底油，然後加入蒜末、幹辣椒段、花椒，煸炒出香味，倒入豆角

4、翻炒一會加入鹽、雞精、白糖、生抽，翻炒均勻之後盛出即可

小貼士

1、清洗豆角的時候可以在水裡加點鹽和小蘇打，並浸泡10分鐘左右，這樣能夠去除豆角上的農藥

2、炸豆角的時候用大火，要不然炸出來的豆角軟塌塌的

3、豆角要炸的幹一些，做出來才好吃

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