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紅色糯米飯最好吃的做法 ，不加色素，清香美味，軟糯好吃！

糯米是我們生活中最常見的 一種五穀糧食，可以用來煮糯米粥、做年糕、包粽子 等各種小吃。還可以蒸糯米飯，在我們這裡每年三月三，人們都喜歡做五色糯米飯 來慶祝節日。五色即有黑色的、白色的、黃色的、紫色的 、紅色的 糯米飯，說到紅色糯米飯就是我最愛了。

紅色糯米飯也就是紅藍糯米飯 ，不新增任何色素，採用一種紅藍草染成天然紅色素，再做成紅藍糯米飯，清香柔軟，非常香味，可以加入一些你喜歡吃臘腸或者火腿腸來搭配，美味更擋不住了。下面給大家分享一下紅藍糯米飯製作的過程。

【紅藍糯米飯】

只要才食材:

糯米2斤、紅藍草一把、火腿腸2根、鹽、油

做法過程:

1、

將摘回來的紅藍草洗乾淨，放入鍋中煮滾20分鐘左右。

2、

煮出的紅藍水變顏色後，將水倒出來，過濾去掉紅藍草渣，然後倒入洗乾淨的糯米侵泡，水面必須高過糯米，再用勺子將糯米上下翻動，與紅藍水汁充分接處染上紅顏色，放置浸泡4個小時左右。

3、

將兩根火腿腸（也可以換臘腸）斯掉外皮，切成火腿丁待用。

4、

將泡好的紅色糯米撈出來瀝乾水，加入適量的鹽、油一起攪拌均勻。

5、

將蒸鍋底加入適量的水，再把泡好的紅糯米放入蒸鍋盤上，然後加入火腿腸一起放入蒸鍋中蒸。

6、

蓋上鍋蓋，用中火慢蒸1個小時左右，蒸到糯米飯熟透至飄出紅藍香味就可以出鍋了。（蒸的過程要留意鍋底下的水是否燒乾了，適當加入清水）

7、

紅藍糯米飯就這樣蒸好了，香噴噴的紅藍草味，天然色素清香軟糯，看著都有食慾。這樣的美味連筷子都不用，直接用手抓一把搓圓團就嚼著吃，非常好吃，大人小孩都愛吃，喜歡吃糯米飯的朋友可以嘗試一下哦！定會讓你意想不到的美味。

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