導讀：夏季必做開胃涼拌菜，海帶絲的家常做法，簡單快手，清脆爽口又下飯。

炎炎夏日，我家的餐桌上少不了涼拌菜，採用涼拌的方式，省缺了長久站在灶臺前的痛苦，美味也絲毫不減。

今天做的涼拌海帶絲，甚是引人食慾，讓人吃飯倍香，海帶是一種理想的天然海洋食品，富含人體所需的多種營養，適當的吃對於我們的身體有很好的幫助。海帶的烹飪方法其實很多，排骨燉海帶、海帶豆腐湯等都是經典做法，不過我們全家更喜歡涼拌做法，酸辣開胃，口感脆爽，冷藏過後冰冰涼涼口感更佳，每次整一盤完全不夠吃哦……

涼拌海帶絲

所需食材

：海帶絲、蒜、香菜、醋、生抽、小米椒、香油、白糖、蔥

—製作方法—

第一步：海帶絲剪斷，清水沖洗，放入鍋內煮沸，撈出瀝乾水分。

第二步：蒜瓣拍成蒜末、香菜和小蔥切成末、小米椒準備好。

第三步：把準備好的配料放在海帶絲上面。

第四步：加入適量陳醋和生抽，少量白糖。

第五步：起鍋熱油，淋在蒜末、辣椒上面，最後將拌均勻，期間可以淋上香油和加入一些芝麻，放冰箱冷藏一下味道更棒哦。

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