雖然如今的生活條件越來越好，但是接地氣的小吃才是老百姓的最愛，你不可能一日三餐都吃牛排吃日式料理吃韓國烤肉，但是米飯麵條卻日日都離不了，這些普通的東西是我們骨子裡的一種傳承，再過多少年，依然讓人記憶猶新回味無窮百吃不厭。

今天我們來到山東費縣上冶大集，來試一試這邊很火的蒸包，蒸包就是現蒸的包子，別看攤子簡陋味道卻不錯，客人太多包子一出鍋就被搶光了。這種農村大集本來就就人流量大，大家來趕集不只是為了採購必需品，還有就是品嚐集市上的美食，什麼羊湯、餛飩，大集上各種美食攤擺得密密麻麻，這些攤位沒有房租沒有水電費用，只需要一家人操持，就能做出最好的味道，用最新鮮的食材最好的味道回饋客人，如果不好吃，就是自取滅亡了。

這家蒸包店也是如此，一個土灶現做現蒸現吃，餡料是一大早在家裡做好，直接端到集市上，一般要做四五盆，四五點一家人就趕到集市，然後開始生火燒水做蒸包，店裡只有兩種餡料，蘿蔔肉餡和韭菜肉餡，據說有時候還會有白菜肉餡，這個都是看季節，什麼季節用什麼菜吃起來也放心。而且餡料就擺在那裡，看得到吃得也安心了。

這個菜是自己家裡種的，沒什麼特色就是圖個新鮮，早上現摘做好，然後醒好的面就拿出來開始包包子，別看攤位不大客人卻不少，很多人守在攤位前準備吃完包子再去擺攤，一是方便二是便宜，2。5毛一個的包子足足有小孩的拳頭大小，這樣的價格在全國都算得上是良心價吧。

這個包子是死麵做的，口感有嚼勁，而且麥香味很足，裡面的餡料調得好，鹹淡適中，肉香和蘿蔔的清香融合在一起，吃起來不油膩很清甜，一屜能放四五十個，一次能蒸兩屜，一出鍋熱氣騰騰地看著就想吃，而且皮厚餡也多，雖然比不上市區皮薄餡大汁多的大包子，但是勝在實在，早上來幾個配上辣椒油，再來一碗豆漿或者餛飩湯什麼的，簡直絕了。

很多附近的老百姓早上專門起早不吃早餐，就愛來他們家吃包子，吃完還打包一袋回家給孫子孫女吃，這樣接地氣的小吃，才是老百姓的好飯，你說對嗎？

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