番茄肉醬意麵，是由義大利麵條加以

番茄醬

、

肉餡

、多種調味料製成的一道亦飯亦菜的美食，做法簡單，營養豐富，適合各個年齡階段的人群。

材料清單：豬五花肉100克；洋蔥100克；西紅柿一個；煮好的口蘑50克；黃油一小塊；橄欖油適量；番茄沙司60克大蒜兩瓣、黑胡椒、羅勒少許。

豬肉洗乾淨去皮剁成肉餡、西紅柿去皮切成小丁、取50克已煮好的口蘑、洋蔥洗淨切丁備用。

鍋中倒入適量清水，水煮開後加入少許鹽和橄欖油將義大利麵放入鍋中，中火煮10分鐘後撈出備用。

爐子上放鍋，鍋中加一小塊黃油再加少許的橄欖油，油熱後放入蒜沫炒到微微發黃，放入洋蔥炒出香味放入肉沫，肉沫炒幹水分，加入黑胡椒粉放入口蘑繼續翻炒，再放西紅柿翻炒，炒至番茄出水倒入番茄沙司和一碗水放少許鹽和羅勒調味。

備註：意麵的口感可以根據個人的喜好，或煮軟或煮硬。

TAG: 放入番茄少許口蘑橄欖油