食量：

四人份

配料:

1公斤白蘆筍

4個新鮮雞蛋

100毫升白醋

1個洋蔥

橄欖油

檸檬汁

鹽和胡椒

步驟：

1。在鍋中倒入大量水煮沸，然後加入白醋。

2。將雞蛋打入一個小碗，並將雞蛋倒入沸水鍋中，煮約3分鐘。

3。將雞蛋從水中撈出，用冷水澆一下冷卻。剩餘雞蛋重複該過程。

4。將蘆筍去皮，然後在沸水中煮10分鐘撈出。

5。將橄欖油與切碎的洋蔥混合，並加入半個檸檬擠出的汁，用鹽和胡椒調味。

6。將混合好的調料汁，倒在煮熟的蘆筍上，並將荷包蛋放到上面。

（食用前，需重新加熱雞蛋，在沸水中浸泡一分鐘即可）

（文章來源：MSN德國）

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