抓住他的胃就看飯小二的招，大家好，這裡是飯小二的廚房。談到雞蛋，小二要從一個荒誕的事件說起，平時喜歡看新聞的朋友應該知道，前段時間，河南鄭州某職業培訓學校發表了一篇名為《熟雞蛋變成生雞蛋（雞蛋返生）——孵化雛雞的實驗報告》的文章，刊登在《寫真地理》雜誌上，隨後在網路上瘋傳，引發網友的質疑和熱議。文章內容非常荒誕，聲稱在該校導師郭某的指導下，學生透過“超心理意識能量方法”，可以使煮熟的雞蛋變成生雞蛋並孵化小雞，荒謬至極！

不過，在這次烏龍事件中，幸好雞蛋只是一個無辜的道具，並不會影響我們每天吃雞蛋的好習慣。好了，言歸正傳，今天小二就來給大家分享荷包蛋的正確做法，用這個方法做出來的荷包蛋好看又好吃，而且還不散花，想知道的朋友跟著小二的文章往下看看吧。

首先我們需要準備幾個雞蛋，把雞蛋放到大碗中，在碗中倒入沒過雞蛋的清水，然後把雞蛋清洗乾淨，我知道很多朋友煮雞蛋的時候都是不清洗雞蛋的，其實這樣很不衛生，因為雞蛋都是直接從雞窩拿出來的，蛋殼上難免會附著一些雞糞或者其他不乾淨的物質。接著我們起鍋，往鍋中倒入適量的清水，水燒開後撒入一小勺食用鹽，用筷子充分攪拌融化，然後把雞蛋打入碗中，再將雞蛋輕輕地倒入鍋中。朋友們，重點來了！雞蛋要一個個打，一個個倒，而且動作要輕，這樣才可以讓水煮荷包蛋很好的定型，也不容易散花。雞蛋全部倒入鍋中後，蓋上蓋子用小火慢慢地煮制。

大概5分鐘的時間我們就可以開蓋盛出來了，每一個荷包蛋都是完整的，色澤也非常的誘人，如果喜歡吃溏心荷包蛋的朋友，可以把煮制的時間縮短一些。下面我們可以開始準備靈魂調料汁了，先在碗中用剪刀剪兩根香蔥，把香蔥剪成蔥花，再倒入適量的生抽、蠔油，淋入幾勺煮雞蛋的湯汁，用勺子充分地攪拌均勻，這個料汁大家可以根據自己的喜好加入不同的配料。最後把靈魂料汁直接淋入煮好的荷包蛋，一道美味健康的煮荷包蛋就做好啦！這樣子做出來的荷包蛋真的又香又好看！小二的口水又要流了，忍不住嚐了一口，一個字，絕！

做法：

1。準備幾個雞蛋，用清水洗乾淨。

2。起鍋，倒入適量清水，燒開後撒入小勺食用鹽，充分攪拌融化。

3。把雞蛋打入碗中，輕輕倒入鍋中，雞蛋一個個打，一個個倒。

4。蓋上蓋子用小火煮制5分鐘左右，煮好後盛出放一旁。

5。調料汁，準備蔥花，倒入生抽、蠔油，撒入幾勺煮雞蛋的湯汁，攪拌均勻，直接淋入荷包蛋。

好了，今天小二給大家分享的“煮荷包蛋的正確方法”就到這裡了，對你有幫助的話記得點贊收藏加關注哦，分享給小夥伴們一起漲知識吧！

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