三伏天養生，建議每天吃點清淡的，教你3種家庭炒菜，平穩度夏天。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

隨著夏季悶熱氣溫的逐漸來臨，我們的胃口下降的真的是越來越快了！炎熱的空氣中，散發著高熱的氣溫。只要稍微一出汗，那麼身上的衣服很容易就會粘在身上。每天不洗一次澡的話，也很難度過這個炎熱的夏天的。每年的三伏天都延續40天左右，所以在未來的這40天裡，大家一定要做好防暑準備哦。

炎熱的夏季裡，除了不能吃太油膩以及辛辣的食物之外，更重要的是要多吃一些清淡的食物哦。每天吃點清淡的食物，這樣才能平穩度過夏天。今天我就給大家分享3種家庭素小炒，喜歡吃素菜的朋友有口福啦。好啦，話不多說。直接給大家分享乾貨啦。

NO。1炒絲瓜

準備食材：絲瓜兩根、精鹽、白糖、大蒜、食用油、白醋。

1。首先將準備好的絲瓜用削皮刀去掉它的外皮，然後放在清水中洗淨。放在案板上，切滾刀塊放入碗中備用。

2。往絲瓜裡面加入適當的清水，然後再放入一勺白醋。這樣處理的絲瓜就不容易氧化變黑啦！大蒜三瓣去皮將其拍散切末備用。

3。蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，然後將浸泡好的絲瓜將其撈出。在表面撒上一勺食用油，用筷子給它攪拌均勻。然後平鋪在蒸鍋中，直接開水上鍋蒸兩分鐘。兩分鐘後將其盛出放涼備用。

4。炒鍋燒熱放入食用油，油然後將準備好的大蒜放在裡面炒香。再烹入一勺白醋炒出香味，隨著再放入處理好的絲瓜。大火翻炒半分鐘，半分鐘後加入一勺白糖、半勺精鹽調味翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦！

NO。2酸辣綠豆芽

準備食材：綠豆芽、青紅尖椒、大蒜、陳醋、生抽、食用油、精鹽。

1。買來的新鮮綠豆芽放在清水中洗淨，青紅尖椒洗淨後切絲放入碗中備用。大蒜三瓣同樣拍散切碎備用。

2。炒鍋燒熱放入適量的食用油，油熱後將準備好的大蒜放在裡面炒出香味。然後在裡面烹入一勺陳醋，用高溫激發出陳醋的香味。緊接著再放入瀝乾水分的綠豆芽。

3。大火翻炒半分鐘，炒至豆芽七分熟的時候，再加入青紅尖椒絲、半勺生抽、半勺精鹽調味就可以啦。最後再加入一勺陳醋，翻炒均勻就可以出鍋裝盤。

NO。3清炒冬瓜

準備食材：冬瓜、蔥花、生抽、陳醋、食用油、雞精。

1。準備新鮮的冬瓜一塊去皮，然後切成一釐米左右的薄片放入碗中備用。我這裡做的是清炒冬瓜所以切的片比較薄一點。

2。炒鍋燒熱放入食用油，油然後將準備好的蔥花放進去炒香。緊接著再放入切好的冬瓜片，用大火炒著冬瓜透明，這個時候的冬瓜已經八分熟啦。

3。然後往裡面加入少許的生抽、陳醋調味。再次大火翻炒一分鐘。一分鐘後加入少許的雞精和精鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。

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