春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：

地三鮮

用料：土豆，茄子，青紅椒，蔥薑蒜，鹽，味精，雞精，生抽，老抽，蠔油，紅薯粉

做法

1：土豆去皮洗乾淨切成滾刀塊，用清水多衝洗幾遍洗掉澱粉

2：茄子洗乾淨切成滾刀塊，茄子撒上紅薯粉抓勻

3：蔥薑蒜切成末

4：碗中加入適量鹽，味精，雞精，生抽，老抽，蠔油，加點紅薯粉，一碗清水攪拌均勻

5：起鍋燒油，鍋中油可以多放點，油熱下入土豆炸至表面微黃撈出備用，茄子放入鍋裡炸，茄子變焉撈出備用，再把青紅椒炸一下，炸至斷生撈出備用

6：鍋內留少許底油，放入蔥薑蒜末，炒香過後加入調好的料汁，料汁燒開之後加入炸好的土豆，茄子，辣椒

7：翻炒均勻出鍋

虎皮青椒

用料：青椒，蒜，鹽，生抽，黃豆醬，醋

做法

1：青椒清洗乾淨控幹水分，用刀輕輕壓一下

2：鍋燒熱加入適量的油，油熱放入青椒炸，炸至辣椒表面微黃撈出

3：蒜切成末，鍋內留少許的油，油熱放入蒜末，炒香之後加入辣椒，翻炒均勻，加入鹽，生抽，黃豆醬，少許的醋，翻炒均勻

4：出鍋

蔥爆羊肉

用料：羊肉，大蔥，青紅椒，姜蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽鹽，澱粉，香油，鹽，醋，花椒

做法

1羊肉洗乾淨切片，放入碗中，加入適量的料酒，蠔油，生抽，鹽，澱粉抓勻再放入適量的香油醃製10分鐘

2：大蔥洗乾淨切成斜刀片，青紅椒切成小塊，大蒜切片，生薑切末

3：起鍋燒油，油熱放入姜蒜，花椒，倒入羊肉，翻炒至羊肉變色，加入適量的老抽上色，再加入大蔥青紅椒，翻炒均勻再加入少許的鹽，醋，翻炒均勻既可以

香辣豬蹄

用料：豬蹄，料酒，蔥薑蒜，泡椒，花椒，豆瓣醬，黃豆醬，幹辣椒，芝麻，生抽，老抽，鹽

做法

1：豬蹄清洗乾淨剁成小塊，鍋中加水，倒入豬蹄（水沒過豬蹄即可）加入生薑，蔥，料酒去腥

2：豬蹄焯出血沫撈出沖洗表面的血沫控水備用

3：準備幾瓣大蒜，大蔥切成段，生薑切片，泡椒切圈

4：起鍋燒油，油熱放入花椒，豆瓣醬，炒出紅油加入蔥薑蒜泡椒，炒香之後加入豬蹄翻炒

5：再加一勺黃豆醬，翻炒均勻加入適量的清水，加入適量的生抽，再加入老抽上色，再加入適量的鹽，小火煮一個小時，大火收汁

6：倒入盤中，加入幹辣椒，花椒，芝麻

7：芝麻上澆上熱油，撒點蔥花即可

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