中伏吃麵，家常做法10分鐘出鍋，營養美味花錢少，安安穩穩過伏天！

初伏即將結束，下面就是20天之久的中伏了，俗話說“頭伏餃子二伏面”，那麼中伏為什麼要吃麵條呢？自古以來，麵條都是國人的家常主食，不管是在全國哪個地區，儘管是各地區有著不同的做法，麵條都會有它不可替代的存在感，麵條簡單易做好消化，二伏天是最熱的時候，吃麵條會減少腸胃負擔，安安穩穩度過二伏天。

麵條的做法數不勝數，但是二伏天吃麵的話，還是建議吃得比較清淡一些，尤其是早餐，不要吃得過於油膩、過於辛辣，我還是推薦家常做法，簡單又好吃的荷包蛋湯麵。

荷包蛋湯麵，很多人都會直接把荷包蛋打到鍋裡去，跟麵條一起煮，但是我覺得荷包蛋煎一下再跟麵條一起煮，那味道超級鮮美！話說在小吃店吃一碗荷包蛋湯麵得八塊錢一碗，自己在家做的話，八塊錢可以解決一家三口的早餐面了，營養美味花錢少，何樂而不為？

【荷包蛋湯麵】

主要食材：麵條一把，雞蛋3個，香菜2根，蔥1根，蒜3個，醬油3勺，米醋2勺，蠔油1勺，白糖1小勺，鹽適量，胡椒粉適量，香油1勺

【具體做法】

1、鍋中倒入食用油，油熱打入荷包蛋煎至兩面金黃，盛出備用。

2、利用鍋中餘油，倒入蔥末、蒜末炒出香味，加入開水，根據麵條的量來決定放多少水，家裡有高湯的可以用高湯。

3、湯燒開後倒入麵條，荷包蛋一起倒進去，大火煮三分鐘左右，將麵條煮熟。

4、加入三勺醬油、兩勺米醋、一勺蠔油、一小勺白糖、一勺香油、適量鹽和胡椒粉調味。

5、出鍋撒上一些蔥花或者香菜即可。

也可以在碗中加入各種調料，加入涼白開攪拌均勻，將煮好的麵條撈出來放入碗中，這樣吃的時候就不會像剛出鍋那麼燙了，如果鍋中的湯汁少放一些，就可以做現在比較火的荷包蛋燜面了。

早餐這樣做，簡單方便省事，不喜歡荷包蛋的，放入幾個大蝦，或者煎塊雞排、牛排、碼上幾片滷牛肉都不錯，營養健康好消化！

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