1。青頭菌

青頭菌是雲南大山裡最常見的野生菌，形狀帶有青色的蘑菇頭而得名，青頭菌很多時候會扎堆長，當看到一朵的時候，往往周圍還會有它的兄弟姐妹的。

青頭菌可以烤著吃，洗乾淨後，蘸上雲南特有的辣椒粉，然後在烤盤上烤，烤熟了就特別香。

青頭菌可以煮著吃，放在湯裡也是非常香的。

另外最常見的吃飯就是油炸，或者抄著吃，那個味道啊，真是一絕。

2。奶漿菌

奶漿菌分為兩種，一種是白色的奶漿菌（味道上要差一些），另外一種就是美味的紅色的奶漿菌。

奶漿菌也是一種扎堆長的菌，我記得小時候去山上，一小片山全部都是長滿了奶漿菌，一撿就是一籮筐，那個也是很幸福的。

奶漿菌的吃法也是多種，最奇葩的吃法是可以生吃的，只是味道有點奇怪（不太建議直接生吃）。

炒著吃，煮著吃都是它的吃法，曬乾後再把它當做幹蘑菇吃也是可以有的。

3。馬屁泡

馬屁泡在我們小時候的那做山上並不是很常見的一種野生菌。它生長的環境更偏向那種森林中但是樹木又不是很茂密的地方，有點像灌木叢但又不完全是的地方，所以比較不常見。

馬屁泡的味道其實是很美味的，一般有兩種型別的馬屁泡，一種是黑心的，一種是白心的，黑心的其實味道上比白心的要更美味些。

馬屁泡的吃法和青頭菌一樣，最美味的吃法我覺得應該是烤著吃，真的是非常香的。

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