仲夏時節的雞樅,是野生食用菌中的極品,小時候,生活在鄉村裡,最愛就是夏季到各種山上採尋菌子,哪座山上有菌子,哪個山坡有雞樅,哪座山有乾巴菌、青頭菌,松樹下多銅綠菌、都熟悉得很...
我平時做最愛吃的青頭菌也是這麼做的,不加一滴水,蒸出來的湯汁香味濃郁,保留了菌子的原汁原味,我覺得比燉湯好喝多了,菌湯拌飯簡直是人間美味...
楚雄野生菌火鍋曾入選“中國農民豐收節”100個鄉村美食,釋出文中這樣描述:“野生菌火鍋是雲南特有的美味,楚雄野生菌火鍋是雲南六大名吃之一,食材生態、味道鮮美,是無數食客的最愛...