美食推薦：番茄燜牛腩，醬汁魷魚須，紅燒排骨，檸檬雞爪，雞胗燜土豆的做法。

番茄燜牛腩做法

1。把在菜市場買回來的牛腩，清洗乾淨，切成大方塊，小番茄清洗乾淨，對半切開備用。

2。牛肉放入鍋中，倒入清水，放蔥姜，料酒，大火煮出血沫，撈出清洗乾淨。

3。起鍋燒油，放姜蔥，八角翻炒出香味，倒入牛肉翻炒出水分，放入切好的小番茄加入生抽，蠔油，胡椒粉，倒入開水沒過牛肉，放入高壓鍋煮30分鐘，然後倒進鍋裡面大火收濃湯汁，撒上蔥花好吃下飯的番茄燜牛腩就做好了。

番茄燜牛腩

醬汁魷魚須做法

1。把魷魚須處理乾淨，改刀切好。

2。魷魚須放入鍋裡面，倒入清水，放蔥姜料酒，大火煮出腥味，撈出清洗乾淨。

3。起鍋燒油，放入蔥薑蒜，泡椒，野山椒翻炒均勻，放入適量豆瓣醬翻炒出香味，放入魷魚須翻炒均勻，加蠔油，海鮮醬油，料酒翻炒均勻，加入適量清水放雞精，白糖，胡椒粉煮8分鐘，倒入洋蔥和青紅辣椒翻炒均勻，放入水澱粉大火收汁，美食就做好了。

醬汁魷魚須

紅燒排骨做法

1。把排骨倒入鍋中，加入清水，蔥姜，料酒去腥，撈出血沫，清洗乾淨，控幹水備用。

2。起鍋燒油，放入幾粒存了10年的冰糖煮成香油色，加入排骨翻炒均勻，加入蔥姜，桂皮陳皮，香葉八角，幹辣椒，調成小火炒五分鐘以上炒出香味，再加入生抽老抽一起抽，炒四分鐘炒香，加入沒過排骨的清水，加入鹽雞精調味，蓋上蓋子小火燜50分鐘，最後大火收汁，撒上蔥花，這道美味的紅燒排骨就做好了。

紅燒排骨

檸檬雞爪做法

1。把雞爪的指甲除去，倒入鍋中，放清水加入花椒，陳皮，八角，蔥薑片料酒去腥，煮開後撈去血沫再大火煮五分鐘，再轉小火蓋上鍋蓋燜十分鐘。

2。把煮好的雞爪撈出，立即放入冰塊中放涼，冰透涼的雞爪，再從背部劃出一道口子，把裡面的骨頭取出來放入盆中備用。

3。把蒜蓉薑蓉小米椒，鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，陳醋，辣椒油，檸檬片，半個檸檬汁，適量香菜，適量涼白開，用力抓拌均勻密封冷藏5個小時，就可以吃啦，簡單又好吃。

檸檬雞爪

雞胗燜土豆做法

1。把雞胗清洗乾淨，對半切開，倒入鍋中，加入清水，加料酒，薑片，煮出血沫後撈起清洗乾淨備用。

2。起鍋燒油下入蔥姜幹辣椒炒香，下一勺豆瓣醬炒香，加入雞胗翻炒均勻至3分鐘，下生抽老抽再翻炒4分鐘，加入適量清水，放鹽，雞精，白糖，胡椒粉調味，然後蓋上鍋蓋轉中小火燜25分鐘左右。

3。倒入土豆塊，翻炒均勻，再撒上蔥花即可上菜，這道美味的雞胗燜土豆就做好了。

雞胗燜土豆

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