大家好！關注咱的飯，不用去飯店！今天給大家介紹一道乾燒全菌的做法。

菌類的營養價值非常豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，經常食用可增加人體免疫力。

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食材

】：杏鮑菇 白玉菇 香菇 大蒜 幹辣椒

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製作

】：杏鮑菇切成長條，香菇切片，白玉菇撕開 ，蒜切片。

一、首先平底鍋中放入適量的油，把各種菌類倒入，開小火煸炒，直至水分炒幹盛出備用。

二、鍋中加少許油，把蒜片放入炒出香氣，吃辣的可以放入些幹辣椒，然後倒入剛才炒好的菌類，加入適量生抽，一點點鹽（如果醬油多了可以不放鹽），一點糖，可以加一些麻油增加風味，翻炒均勻，出鍋後撒點蔥花，這道營養美味的乾鍋全菌就做好了！

烹飪簡表：菌類炒幹水分 ——- 蒜片幹辣椒爆香 ——- 下入菌類 ——- 加生抽，鹽，糖，（麻油）——- 出鍋撒蔥花

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