雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。適合減脂期食用。

今天用雞胸肉給家人做一道魚香肉絲，感覺比豬肉好吃多了，下面分享下我的製作方法：

1，洗淨的雞胸肉切絲，加適量的薑絲、生抽、老抽、澱粉抓拌均勻，再加適量食用油抓拌均勻，防止粘連，醃製10分鐘。

2，準備點胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲。

3，再準備點蒜末和蔥段，喜歡吃辣可以準備點小米辣。

4，往空碗中加適量的鹽、生抽、老抽、香醋、澱粉、白糖，再加適量清水攪拌均勻備用。

5，鍋中加油，倒肉絲炒散，肉炒至剛剛熟就可以，炒的時間不用過長。

6，鍋中加油，倒蒜末、蔥段炒香，倒青椒、胡蘿蔔、木耳翻炒。喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣翻炒。

7，炒至斷生，倒入肉絲和調好的澆汁，翻炒均勻，炒至湯液粘稠就可以出鍋了。

用雞肉做魚香肉絲，好吃又實惠，關鍵還不怕長胖，下飯特別香，喜歡的朋友可以試試！

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！

TAG: 雞胸肉翻炒適量均勻老抽