上星期和媽媽說想吃粽子，但在外買的粽子，對不上口味，還是自己包的好吃啊。［大笑］昨天週日，和孩子過來孩子的外婆家。媽媽說買了包粽子的食材，我們等會一起包吧［笑］（包一次粽子到煮粽子，要從［太陽］白天忙到晚上［月亮］，費時又費力［加油］）。我們南方的粽子都是吃帶肉或加有鹹蛋黃的特色，根據喜好，有的還加入瑤柱、蝦米、臘肉等等，而且米和豆不是混合一起包的。［偷笑］

糯米，這是二斤半左右；

把糯米多淘洗幾個水，洗乾淨瀝水，加兩勺食鹽，倒入花生油，拌均勻；

這是一斤去了皮的綠豆仁，；

把它淘洗乾淨，提前浸泡一兩個小時；

倒入適量的花生油，拌均勻；

這是提前一晚醃製好的去皮五花肉（按個人口味調製），包在粽子裡面的肉一定要肥的才香，才好吃，煲久了，肥肉就會綿爛，一點也不會覺得膩呢；［靈光一閃］

這些是箬葉，在市場買來的，已經把每片洗乾淨了，在我們南方包粽子多數是用這種葉子；

還要準備棉線和剪刀。一切就緒，就開始包啦！我去年也學過，今年也是在學習中的；［可愛］

我們包的是四角粽。我是手忙腳亂地包了一條瘦瘦的粽子［淚奔］～來看看老師傅（我媽媽）的包法：

取兩片箬葉，對齊，先鋪一些糯米，放上適量的綠豆仁；

放一塊肥肉；

再放上適量的綠豆仁；

然後再鋪上一層糯米；

把箬葉對摺過來；

左手掌摁住一邊，在一邊添上少許糯米；

再取兩片箬葉，把剛添上糯米的那辦包上；

摁住；

把角摺好，剪去多餘的葉子；

另一邊也是同樣處理；

捏緊；

再把四個角調整一下，要弄美觀，捏緊些，粽子才會更結實，如不結實散了就成“散沙”了

用棉線繞幾圈，把粽子紮緊，打結；

上面兩條是我包的［笑哭］，下面是媽媽包的［小鼓掌］；

兩個人的速度當然比一個人的速度快了，一個多小時左右，把準備的食材都用完了［得意］；如果是我一個人在包，雞手鴨腳地要弄三、四個小時…［尬笑］

我數了數，我包了十條，媽媽包了八條；

上圖～我挑了自己包的認為最好看的一條，這條有點似模似樣，其它的都一言難盡［捂臉］，我的宗旨是不散就好；［我想靜靜］

上圖～這是媽媽包的，每條都好好看，好壯實；［強］

如果是用柴火煲要用三個小時。但我家無大鍋也無柴火，只能用燃氣灶煲，先把粽子入煲裡，再放清水，水要沒過粽子～大火開始煲啦～［偷笑］

電磁爐也來煲幾條～［奸笑］；其間煲至粽子露出來，就要新增清水和翻一翻，使粽子均勻地受熱，媽媽說最少還要煲足四個鍾！［摸頭］

這籃子的粽子是煲了差不多五個小時，關火，趁熱就要撈出來，裝起瀝乾水，放涼，煮熟的粽子很飽滿；［驚喜］

哈哈！［機智］這個看外形就知道是我包的啦

解開棉線，剝開粽葉，露出她雪白的肌膚［飛吻］～（所以之前糯米和箬葉一定要洗乾淨哦）；

咬一口！譁～～～粽子又香又糯又滑，肥肉綿爛，晶瑩剔透［愛慕］；

豬油已滲透到豆餡和糯米中，滿口留香，絕對不油膩～［驚喜］

看到了嗎？糯米彈牙，豆餡粉粉的～實在太好吃了！回味無窮！［中國贊］［小鼓掌］［來看我］

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