饞了好久的鹽焗雞，今天實在是饞的無法忍受了，沒買到海鹽，我就用食用鹽做了，烤到一半時間的時候我聞到香味就開始吞口水了，烤出爐後也不管燙不燙，先解饞吧，太好吃了，分享給大家，希望大家也喜歡！

By 林鄉6196572983

用料

三黃雞 1只（700克）

鹽焗粉 30克

食用油 適量

食用鹽 1500克

醃製的鹽 2克

蔥薑蒜 適量

料酒 2勺

做法步驟

1、備好食材

2、備好蔥薑蒜

3、醃料粉中加入鹽和料酒

4、攪拌成糊糊

5、雞裡外清洗乾淨，剪去頭尾和雞爪，把蔥薑蒜塞進雞肚裡，再把醃料糊塞少許進去揉勻

6、再把剩下的糊糊均勻的塗抹在雞身上

7、把雞腳塞進雞肚子裡

8、把剩下的蔥薑蒜均勻的放在雞身上

9、蓋上保鮮膜醃製2小時

10、在雞快醃製好的時候，把鹽放入鍋中炒幹水分

11、炒至鹽變黃，很散撒即可

12、把醃製好的雞放入鋁箔紙中，把醃製的湯汁也倒在上面

13、包裹嚴實，同時220度預熱烤箱10分鐘以上

14、把熱鹽在烤盤上鋪一層，把雞放在鹽上面，再把剩下的鹽蓋在雞身上

15、放入提前預熱好的烤箱底層，200度烤1個半小時

16、烤好的雞和烤盤很燙，小心翼翼的取出，燜幾分鐘

17、小心點開啟鋁箔紙，別讓油流出來了，很香哦！

18、切塊裝盤

19、即可食用

20、一道美味的特色鹽焗雞就做好了

小貼士

夏天醃製雞的時候最好放冰箱冷藏，如果在空調房裡就可以自然醃製。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

TAG: 醃製姜蒜食用鹽鹽焗雞放入