油茶湯不知道大家喝過沒有，它看上去就像平時喝的八寶粥一樣，但是裡面的食材都是油炸過的，吃上去既有油潤感，又有茶香味，特別的好吃，很多人吃過一次油茶湯就忘不了它的味道了。那大家知道油茶湯是哪個地方的美食嗎？今天就帶大家一探究竟。

一、油茶湯是哪個地方的美食

油茶湯是武陵山區土家人的當地特色美食。它是用粉絲黃豆，茶葉等油炸之後，然後加入臘肉，幹豆腐，黃豆粒，玉米泡等等，加上一些佐料，淋上油湯，就成為了一碗非常好喝的油茶湯呃。冬天吃油茶湯可以暖身，夏天吃油茶湯可以解暑解乏，是土家人招待賓客的傳統民族飲料，可以說土家族人一天三餐都離不開油茶湯，因此如果想吃正宗的油炸湯的話，可以來到武陵山區土家族做客。

二、油炸湯裡有哪些食材

1.茶葉

既然叫做油茶湯，那麼茶是必不可少的。但是油茶湯並不像大家傳統意義想的是把茶葉用水煮，而是將粗茶放在油鍋裡面炸，透過油炸的方式把茶香炸出來，然後再加入油湯，這樣的話喝上去有非常濃郁的茶香味，這也是油茶湯的特色之一。所以油茶湯裡面茶葉是必不可少的，而且必須要用粗茶才能炸出茶香味兒。

2.各種炸物

油茶湯裡面肯定是有很多油炸過的東西的，所以在裡面會放入各種已經油炸過的食材。比如炸過的黃豆，炸過的豆腐乾，炸過的沙子，炸過的花生粒，還有炸過的粉絲等等，將這些炸過的食物撈出之後，在油茶湯煮好之後，將這些炸好的食物放入湯中，這樣就會製作成一道非常美味的油茶湯了。所以油茶湯裡面這些炸物是必不可少的。

3.臘肉粒

土家族人特別喜歡吃臘肉，所以在傳統的油茶湯裡面，臘肉也是必不可少的。當然臘肉要先煮熟，將煮熟的臘肉切成小方塊，然後放入到油茶湯當中，讓臘肉吸收油茶湯的油潤，同時也將臘肉的香味散發到油茶湯裡面，這樣吃上去特別的美味，既可以吃到油茶湯的油潤感，又可以吃到臘肉的鹹香味。

以上就是關於油茶湯的具體介紹了，不知道大家有沒有吃過油茶湯呢？是不是聽完今天的介紹之後，對油茶湯特別感興趣，也想嘗一嘗呢？那麼歡迎大家來到武陵山區土家族做客，在這裡就可以吃到非常正宗的油茶湯，而且吃過之後一定會忘不了這個味道的。

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