好久沒有吃燒烤了，現在出去吃飯的機會也不多，幾乎都是家裡做了，感覺越來越宅了，連買菜都懶得出門了，經常是網上買了直接送到家，也省的大太陽的出去受熱了，這不昨天買了一塊羊排，回來做了一次烤羊排，真的是太解饞了哈哈！

再也沒有啥比外面狂風暴雨的屋裡卻飄著燒烤的香味更舒服愜意的事了，再來杯冰鎮啤酒，這才是生活呀！今天做的烤羊排用了買醬油時客服教我的調料比例來醃製的，感覺味道還不錯，分享給大家也試試看。

這比例就是味極鮮醬油：蠔油：料酒

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=3；3；2，不光是羊排，其它肉類也適宜，有愛吃燒烤的你也可以試試看哈！不過就是要根據肉類的多少來斟酌一下具體用量，不能完全生搬硬套。

總之在家吃燒烤真的挺方便還實惠，現在外面的羊排最少要你158一份吧？咱還是老老實實在家自己做著吃吧！現在羊排也不貴了，自己做真的更放心還實惠，也有下廚的樂趣。

所需食材：羊排700克，幹蔥30克，姜15克，生抽15克，蠔油15克，料酒10克，鹽4克，燒烤料30克。

1首先把要用的食材準備好放在一起，羊排我用的是兩小塊整塊的並沒有一根根分開，感覺這樣烤得更多汁好吃，沒有幹蔥的就用洋蔥或是大蔥。

2姜洗淨切絲，幹蔥去掉外皮洗淨切絲。

3羊排洗淨用廚房紙擦乾水分然後在兩面均勻地抹上一層鹽，並且用手按摩一會兒便於入味，也可以在羊排上用叉子插些洞會更利於入味。

4把羊排放盆裡再放上幹蔥絲和薑絲兩面都要接觸上。

5把味極鮮醬油，蠔油、料酒按照3：3：2的比例放碗裡。

​6我用了15克醬油15克蠔油和10克料酒用勺子攪拌勻。

​7放在裝有羊排的盆子裡用手抹勻並且多抓抓按摩一會兒。

8封上保鮮膜醃製2小時，天熱就放冰箱醃製，期間記得翻個面並且再次按摩按摩。

9醃製好的羊排把幹蔥絲和薑絲撿出去不用，羊排放在空氣炸鍋的炸藍裡，不用墊錫紙會影響熱效率。

10炸藍放入空氣炸鍋內用200度定時35分鐘，期間記得翻面。

11烤好及時取出羊排，再撒上一層燒烤料即可上桌開吃啦！

小提示：

1要根據羊排的量來斟酌調料的用量，但是記得比例是醬油：蠔油：料酒=3；3；2就成。

2因為空氣炸鍋的原理就是熱空氣對流，所以最好不要在食物下墊錫紙，會影響熱效率。

3烘烤時間也要根據羊排的厚度和大小自己再斟酌一下。

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