大家好，我是曉雅。今天我來給大家分享一個麵條非常好吃的製作方法，很快就可以做好，美味可口，非常好吃。我們作為中國人，米和麵算是我們一般最常吃的食物了，而其中的麵條更是我們最常吃的一種麵食。麵條常見的吃法吃起來都是起來非常地簡單快捷，基本只要我們提前將麵條做好或買好，然後直接下鍋燒開水煮熟，就可以直接吃了。而與此同時，麵條的吃法也是非常的豐富，無論是加上醬料料汁直接拌麵，還是淋上臊子拌勻吃，還是上油晾成涼麵，進鍋蒸成滷麵，都是十分美味的吃法。今天我們主要製作的麵食，則是非常容易製作的涼拌麵。平時我們直接煮出來的麵條會非常燙，而我們做出涼拌麵的話，不但可以冷卻麵條，還別具風味，浸滿料汁，鮮味濃郁。那麼廢話不多說，我們就來一起看看這道美味的涼拌麵是如何製作的吧！

【涼拌麵】【製作食材】小蔥，大蒜，芝麻，辣椒麵，花椒粉，食用油，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，黃瓜，清水，香菜，花生米

【製作步驟】

1、首先，我們準備上一些小蔥，切成蔥花；然後將幾顆大蒜拍碎，切出來點蒜末，兩種料切好之後，裝碗備用。

2、接下來，我們要開始調製拌麵用的料汁。向剛才裝著蔥和蒜的碗中加入適量的芝麻，辣椒麵，花椒粉，澆上熱油，爆香；然後我們還需要加入一些調味的調料，向碗裡放點食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，然後攪拌均勻，這樣，我們的調料碗就製作完成了。

3、在加入調料之餘，我們還要準備一些配菜，既可以點綴涼拌麵的成色，補足拌麵的營養。準備一根黃瓜，清洗乾淨後，將黃瓜切成細絲，裝盤備用，然後取適量的香菜切成小段，裝盤備用。

4、接下來這一步，我們就要開始煮麵了。在鍋中燒開水，把買來的麵條放進去煮熟。這裡注意，我們在煮麵條的時候在水開前加入適量的涼水，這樣可以讓麵條受熱均勻，麵條的口感更加勁道。

5、在我們把麵條煮熟後，將麵條都撈出來，過一遍涼水，可以讓麵條冷卻，也能防止麵條坨在一起，讓麵條的口感變得更加勁道。

6、最後一步，我們在將麵條過涼以後，將麵條放入準備好的調料碗中，加入準備好的黃瓜，香菜，然後再放點炸好的花生米，攪拌均勻後就可以食用了。

這樣，美味的涼拌麵就做好了，吃起來酸辣開胃，解饞過癮，喜歡吃麵條的朋友們趕緊在家裡自己做著試一試吧！

【小貼士】

1、為了讓麵條富有風味，我們需要調好料汁，需要完整地加入所需的料汁，豐富涼拌麵的風味。

2、在鍋裡的水第一次開鍋時，我們要向鍋中淋入一些涼水，這樣可以讓麵條受熱更加均勻。

3、在把麵條煮熟之後，要將麵條撈出來過一遍涼水，防止麵條坨在一起，加速麵條冷卻。

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