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70年代，爺爺說家裡能吃上它就是福，如今卻被遺忘少有人吃，可惜！

每一代人都有每一代獨特的記憶，

70年代的時候，爺爺說在家裡能吃上這個就是福。

但是隨著時代的快速發展，人們的口味也逐漸變得不一樣了，它逐漸被遺忘了，成為了記憶中的一種美食。

但是在炳哥家這道美食還是存在的，每到冬天的時候，家裡就會將其曬乾，等到想吃的時候，就拿出一些來，熬煮成甜食，非常可口美味，還很暖胃。

看到這，想必有一些小夥伴也大概猜出這是什麼了，沒錯就是地瓜幹，這時候，正是地瓜成熟的好時候，地瓜口感綿密，味道清甜，營養價值也十分豐富。冬天的時候，吃上一個烤地瓜別提有多舒服了。

在炳哥老家，因為農村裡地瓜種的多，一次性吃不完，就會想其他辦法儲存，於是就會將切好的地瓜片放到太陽下曬乾之後儲存到陰涼乾燥的地方。等到想吃的時候，隨時取出一些煮著吃，非常方便。

炳哥不是一個很喜歡吃粗糧的人，但是地瓜不一樣，尤其是加紅棗和冰糖一起熬煮，隔三差五炳哥就想喝上一碗。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道

紅棗煮地瓜幹

是如何製作的吧。

【食材準備】：

地瓜幹，紅棗，冰糖等等

【烹製方法】：

1、

首先根據個人所需準備好適量的地瓜幹，小編這次用到的是家裡自己曬的，將地瓜幹放在盆中清洗乾淨備用。

2、

再準備幾顆紅棗，喜歡吃紅棗的可以多放幾顆，將紅棗也清洗乾淨備用。

3、

然後取出家中常用到的過，擦拭乾淨之後，往鍋中放入洗好的地瓜幹。

4、

這時候就可以往鍋中加水了，

根據所準備的食材多少往鍋裡倒入適量的

清水，

水量大約是鍋裡食材的兩倍左右

。

5、

加好適量的清水之後，放鍋中放入洗好的紅棗，就可以開始熬煮了。

6、

蓋上鍋蓋熬煮即可

，

地瓜乾和紅棗都是

易熟的食材

，

很快就可以熬煮開，煮開之後，根據個人口味的喜好，放入適量的冰糖進行調味，讓其喝起來更美味一些。

7、

持續的熬煮，將冰糖不斷地熬煮融化，

並且

鍋

中

的地瓜乾和紅棗

熬至爛熟之後，有明顯的香味溢位即可關火出鍋啦。

8、

最後，

將熬煮好的

紅棗

地瓜幹從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡

，

放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

普普通通的地瓜幹也可以熬煮出美味，在家自己曬一些，想吃的時候就取出熬煮，非常方便。

螢幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】

：

在購買地瓜乾的時候要注意有沒有損壞的地方或者發黴的，防止買了壞的回去。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會

紅棗煮地瓜幹

了

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