楊家坪是重慶本地文化特別重的一個地方，美食文化也是如此。這家老米線在楊家坪至少開了30年了，中間也經歷了好多次搬遷，最早應該是在前進路楊中附近。以前楊家坪有好多家酸菜米線，小三元，德元，現在都沒有了，滿滿的回憶！

這家店距離楊家坪地鐵站、公交站，楊家坪步行街都只要幾分鐘的步行時間，位於楊家坪大洋百貨下面車站附近的一個卡卡角角，位置比較隱蔽，需要仔細找。從大洋百貨往動物園方向，走二百米左右，在九龍坡區醫院馬路對面，鐵馬賓館大門招牌旁邊。老闆就在門口坐著用擴麥喊話，想吃什麼告訴他，然後找個位置坐著就行了。

沒有什麼環境，店面破破爛爛的，典型的蒼蠅館子。店內有8、9張桌子，外面露臺也擺了很多桌子。別看他家桌子很多，但高峰期都是門庭若市，人滿為患，生意好得很！顧客大都是附近的本地人，都是奔著他家的美味來的，很多人在這裡從小吃到大。

辣子雞是他家的明星產品，就靠著這道辣子雞米線把這家店做得越來越大。很多人都是一碗米線，然後再另外加辣子雞。真的很好吃，辣子雞選用的是燈籠辣椒，不會特別辣，保留了辣椒香味的同時，也把雞肉做得很好，肉質不柴，緊實有嚼勁，配合佐料，真的非常香，大顆的燈籠海椒看起就很有食慾，米線囗感也不錯，順滑爽口。

他家的酸菜米線也很不錯，酸菜味十足，不鹹不淡，味道很適中，肉絲也很粗的一根，吃起來很滿足。米線是細米線，不會像其他米線吃起那樣燙嘴，可以放心大膽的大口大口吃，吃起來很滿足。湯的味道也很鮮美，還帶有點糊辣殼的味道，很上頭！

泡椒雞雜米線上面滿滿的泡椒雞雜和油護著，聞著很辣鼻子，但是其實辣度也沒有想象中那麼辣，覺得辣是因為太燙了，如果冷點再吃就覺得還好，風味十足，既有泡椒味兒，又不會覺得雞雜很腥，處理得很乾淨。

他家的特色是每個桌上都有一大盆韭菜，舀幾勺韭菜，混著米線一起吃，真的超級爽，讓原本的米線又多了另一種味道，不管是辣子雞還是酸菜，配上韭菜都很美味好吃！

TAG: 米線楊家坪辣子雞酸菜雞雜