大家好，我是小敏，兩個孩子的媽媽，每天喜歡待在廚房裡給孩子們研究美食的媽媽，每天與大家分享一道簡單美味的家常菜，如果您也喜歡美食，歡迎關注，我們互相學習，互相分享美食經驗。生活中唯有美食不可辜負，隨著生活水平的提高，人們不僅吃得好，更重要的是吃得健康。

導語：韭菜盒子懶人做法，不和麵不擀麵，皮薄大餡又柔軟，新手一次成功

伏天，天氣炎熱，人身體中會大量出汗，導致新陳代謝特別的慢。所以說，在夏天我們除了多喝熱水之外，還要多吃一些含水量大的蔬菜和水果，來補充我們人體內所需要的水分。更主要的是吃一些清熱解暑，增強食慾，潤腸通便的食物。那麼，韭菜也是特別受歡迎的。

韭菜是我國傳統的蔬菜，顏色碧綠、味道濃郁。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，具有增進食慾、增強消化的功能。韭菜中含有大量纖維素，吃了韭菜以後可以有效地排除腸道內的毒素，起到一些促進食慾、潤腸通便的作用。 今天就分享一下韭菜盒子的做法，一起來看看吧！

【具體做法】

準備的食材有：筋道麵粉、鹽、酵母粉、溫開水、食用油、十三香、蠔油、

第一步：取400克筋道麵粉，放入一勺食用鹽，鹽可以使面更筋道，再放入2克酵母粉，用筷子攪拌，少量多次地加入溫開水，使面攪成麵糊狀，儘量多攪和一會，使面更加的筋道，再往面上抹一層食用油，抹油醒出來的面更有延展性也更柔軟。蓋上鍋蓋醒發半個小時即可！

第二步：將控幹水分的韭菜切成小丁，提前泡好的粉絲也切碎，倒入韭菜裡，炒好的雞蛋碎也倒入韭菜裡，倒入一勺食用鹼，這樣做出來的韭菜盒子顏色更加的翠綠。再放入兩勺食用油，攪拌均勻，使每個韭菜粒上都沾滿油，形成一層油膜，可以鎖住韭菜的水分。來調一下餡：放入一勺十三香、一勺蠔油、適量的鹽，攪拌均勻即可，放一旁備用！

第三步：將醒發好的面，取出來，不用下手揉麵，直接在麵粉上打個滾，使醒發好的面渾身沾上面粉，搓成長條，然後用刀切成小段，用手按壓成小餅呸，也不用壓制太薄。取一個餅呸放入韭菜餡，菜餡要多放一些，吃起來口感會更香。用手慢慢往上拉著收口，一個小包子就完成了，再用手給它往四周按壓，按壓到能清晰地看到菜餡位置，一個韭菜盒子就完成了！

第四步：平底鍋或是電餅鐺都行，底部刷上一層油，放入餅呸，餅呸上面再刷一層油，鎖住水分，防止餡餅露餡，蓋上鍋蓋，烙制兩分鐘，再把餡餅翻下個，使餡餅烙制兩面金黃，這樣反覆大概烙制4分鐘，即可出鍋。這樣做出來的韭菜盒子翠綠不出水， 韭菜的味道撲鼻而來，看著就特別的有食慾。

這樣的做法簡單易學，不用下手和麵，特別適合懶人，不想碰面的人。夏天要多吃韭菜，不僅可以解暑，還可以增加食慾，助消化。

您喜歡吃韭菜嗎？您喜歡韭菜餡餅還是包子？有什麼更好的做法？歡迎下方留言分享，大家互相學習。

如果您喜歡小敏的分享就點贊、收藏、關注一下，感謝您的觀看，感恩遇見，明天見！

TAG: 韭菜放入筋道食慾盒子