這道菜夏天吃正好，不僅能提高免疫力，營養還下飯，太香了

由覓食小鹿發表于美食2021-07-15

時間可真是毫不留情面的一天天溜走呀，感覺過完年才沒幾天，春天就已經過完了，馬上夏天了。天一熱吧，很多朋友的胃口就會下降不少，不僅會影響健康也會影響我們的學習和生活。所以今天小鹿就給大家分享一道菜，這道菜這個季節吃最合適，吃一斤相當於喝了5杯牛奶，不過它的成本不到五塊錢。這個菜就是豆角，豆角里有非常豐富的維生素和植物蛋白等營養，經常吃對身體好。今天我們就來做一道有豆角的菜，一起來看看吧~

【豆角炒牛肚】

主要食材：

滷牛肚 400克、四季豆 200克、青紅辣椒 2個、植物油適量、精鹽適量、姜 5克、生抽 10克、花椒粉 1克、雞精 1克

具體步驟：

1、先把四季豆擇好，去掉頭尾，切成段，也可以用手掰成段，然後青紅辣椒洗乾淨切條，姜切末備用。

2、滷的牛肚是今天路過滷菜店買的滷好的，所以拿回家切成條就可以了，最好跟四季豆差不多的條，這樣更好看。

3、熱鍋涼油，把油溫燒到七成熱之後，把切好的四季豆倒入煸炒，注意要用中火煸炒，大火容易糊。

4、中小火炒到外面皮冒小泡泡，就可以加入鹽翻炒均勻，這樣會比較入味一些，如果嫌麻煩也可以直接焯水再炒，但是味道沒有直接炒得香。