民間老話說得好，“冬病夏治”，所以夏天是進行食補的好時機，以清補的方式進行調理身體。我們家夏天最經常吃的就是筍乾老鴨湯，因為鴨子是常年在水中生活的，性偏涼，有清熱解暑的作用，所以我媽媽很喜歡用鴨來燉湯給我們喝，加上一點筍乾，鮮到掉眉毛！

我是一個很喜歡吃筍的人，每次鮮筍季節我家隔三差五都要吃上一頓，現在吃不太上鮮筍，筍乾也非常的推薦，買上一些放在家裡，不管是燉湯、炒菜加上一點，絕了！筍乾是新鮮筍進行晾曬而成的，最大的好處就是儲存時間比較的長，很適合囤貨。

買筍乾一定要買那種嫩筍曬乾製作的那種，這樣的筍乾口感才會好。食巷鋪家的這個筍乾是回購多次的一家店鋪，價效比很高，而且口感很好，吃的時候能夠明顯感覺到這個筍乾是鮮筍、嫩筍曬乾製作的，不管是燉湯、紅燒都是非常不錯的選擇，好吃極了！

筍乾因為曬乾後，在準備煮的時候一定要提前拿出來泡開，越透越好，最好是浸泡兩三個小時，然後再進行烹飪。我家最經常煮的就是筍乾老鴨湯，沒喝過的強烈建議喝一下，那個湯實在是鮮美。

燉紅燒肉的時候也可以加一些筍乾下去，燉爛了的筍乾吸滿了紅燒肉的湯汁，想想就口水直流！食巷鋪家的筍乾都是農家手工晾曬，沒有任何的新增劑，純天然自制，儲存方式常溫儲存或者放在冰箱的冷藏櫃，就可以儲存好久啦！

一切盡在拼多多店鋪“食巷鋪”

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