尋覓江西特色美食，走進吉安吉水縣，是江西十大文化古縣之一。

吉水縣

江西吉水，歷來文風鼎盛，人才輩出，素有“文章節義之邦，人文淵源之地”之稱。

文人好酒食，吉水傳承的美食文化也是包羅永珍。所以，關於吉水有哪些美食特產，且聽小編細細分說！

吉水炒米粉

小吃方面，炒米粉極具代表性。江西的米粉大多可以放心嘗試，各家館子往往也會有別出心裁的想法，從而做出別具一格的米粉。

吉水炒米粉

炒米粉能做到火味融入米粉，每一口潤滑不幹，香辣入味，勁道柔韌，方可稱作上等，自然深受大眾喜愛。

薄酥餅

點心方面，薄酥餅底蘊深厚。百多年的製作歷史，形成了一套完整的選料、制皮、包酥、揉平、燒烤等繁複的製作工序。

薄酥餅

薄酥餅，顧名思義，薄且酥，烤制後甜香濃郁，酥脆但不鬆散，甜而不膩口，逢年過節家家戶戶常備此物以待客。

解縉豆花

解縉豆花可是明代第一才子解縉傳承下來的美味。最傳統的石墨方式磨製黃豆，得到的豆花再經吉水傳統手藝，煮制、配料、裝盤。

解縉豆花

它以鮮、嫩、白、細著稱，細細的豆花，嚐起來清淡鮮嫩，回味微甘，搭配些許料汁、配菜，口感、滋味都變得更加鮮活。

紅曲肉

紅曲肉，據說是老一輩革命家喜愛的紅色美食。由天然的紅色素，包裹五花肉，燉為一體，製作而成。

紅曲肉

其肉質更加細嫩，外觀也是鮮豔紅亮，絲絲縷縷的瘦肉也帶著鮮甜滋味，味道出乎意料的好。

水南腐竹

吉水的特產名物，水南腐竹瞭解一下？優質黃豆，在經過一系列複雜，且耗時耗力的處理後，就變成了這種營養豐富的美味佳餚。

水南腐竹

當地吃腐竹也是花樣繁多，油炸、燉煮、爆炒等不一而足，豆香味融入其餘食材，會不自覺地陷入其中。

吉水冬酒

吉水冬酒號稱“開壇千家香，舉杯萬人醉”。釀造黃酒，是吉水的傳統手藝，也是當地酒業驕傲。

吉水冬酒

尤其當冬酒遇見薑片、枸杞子、蔥花，煮熱飲用，清香微甜的滋味引人入勝，酒味被蒸發後，香味更甚一籌，不喜歡酒飲的也會小酌兩杯。

吉水豐富的飲食文化，當然不是幾種美食特產便能盡數涵蓋的。更多的精彩自然都藏在吉水，藏在那些鮮為人知的美食寶地。

吉水縣

各位喜歡探索的，這裡一定能滿足你，往往在尋找美食的路上，還能偶遇一些文人墨寶。所以，心動不如行動！

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