前幾天我的好姐妹又購買了一箱螺螄粉回來屯著，用她的話來說就是，不吃也先屯著，萬一想吃的時候，家裡沒有屯貨，會不爽的。所以小編有時候自己一個人在家不想做飯吃了，就趁著好姐妹去上班，偷偷摸摸的煮了一袋，自個一邊吃著螺螄粉一邊看著電視劇，享受著這人間的美好。

現在咱們就來說說小編是怎麼煮螺螄粉的吧，其實螺螄粉的煮法也有千千萬，每個人的煮法都是不一樣的，個人口味不一樣，煮出來的螺螄粉也不一樣。就像那些螺螄粉的各個品牌一樣，所以呀，螺螄粉這的美食，還是按個人的喜好煮吧。

小編喜歡先將米粉加涼水煮5分鐘左右，煮的過程中，加了幾滴白醋進去，增加增加米粉的韌勁，5分鐘之後米粉煮到半熟半硬的狀態，就把米粉撈出來，過了一下的涼水。

然後把先前煮過米粉的水倒掉，再重新加入適量的清水（不確定加多少水的，可以用螺螄粉包裝內配有的水量袋來加水，當然啦，如果你喜歡喝濃湯的就少點水，喜歡喝清淡點的湯就多點水。），接著繼續倒入螺螄粉湯料包煮開後，再把之前過了半熟半硬的米粉放進鍋裡繼續煮個5分鐘左右。

接著依次把調味包中的酸醋包、紅油包，還有配料中的腐竹包先放進去煮2分鐘左右（小編呢，喜歡吃煮軟後的腐竹，所以就先放進去啦，不喜歡吃煮軟的腐竹可以後面再放喲。）。

最後再把配料中的酸豆角木耳蘿蔔乾包、酸筍包依次放入攪拌均勻煮個1分鐘左右，就可以關火出鍋啦（把配料放進去之後不需要煮很久喲，然後很多配料都是熟了的，所以只需要稍微加熱就可以啦。）。

把螺螄粉裝入碗裡之後，再倒入花生包，然後如果家裡有蔥的話，可以切點蔥花放進去。

螺螄粉的湯香濃郁撲鼻朝著我們迎面而來，米粉的勁道爽滑就在我們的唇齒之間拼命糾纏著，脆爽可口的酸筍豆角、木耳絲，還有那酥脆的花生米和那被湯汁浸泡後的炸腐竹，簡直把螺螄粉的美味勾畫到了極致，酸甜的醋汁和辣紅的辣椒油更加是這個螺螄粉中的點睛之筆。

如此美味到可以讓人意猶未盡，每次吃螺螄粉，小編都把湯汁喝的一滴都不剩！

如果想吃的更加豐富的，可以煎個荷包蛋，然後再放入火鍋丸子炸豆腐配菜等等，會非常的好吃喲。當然了，加一把空心菜進去會相當的不錯哦。

TAG: 螺螄米粉小編腐竹放進去