導語：燉羊排營養且味鮮，夏天喝好處更多，不要錯過好時機。

過完小夏後天氣一如既往地悶熱，導致很多人不喜歡夏天，因為不僅熱而且還影響吃飯的食慾。楊萬里的詩句裡寫到“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”我覺得夏天應該像楊萬里的詩句一樣有生機和詩意，不應該被悶熱的天氣影響心情，更不能影響我們享受美食的心情。

很多人夏天都吃一些比較清淡，冰涼的食物，特別是涼拌，冰鎮糖水等最受大家的喜愛了，由於天氣炎熱原因導致大家都覺得夏季不宜吃滋補的東西食材，其實夏天更需要食用一些食材來補充夏天流失的能量。其實今天想給大家分享的是一道營養的羊肉湯，羊肉大家應該在冬天吃得比較多，因為都知道羊肉有溫補的作用，而且燉煮過後的羊肉不管是湯汁還是肉都非常的鮮美，但是很多人不知道其實夏天吃羊肉的好處也是很多的。

羊肉性溫，含有豐富的蛋白質由於夏天炎熱，人體容易出汗會消耗大量的體能，食用羊肉可以加快人體恢復能量，有促進排汗排毒，去除體內溼氣的作用。

所以說夏天吃羊肉也是一個好時機，只要適量食用對人的好處還是很多的，下面是我常做的一道羊肉湯，記得收藏關注，總有用得上的時候。

【當歸燉羊排】

食材:羊排、當歸、黃芪、枸杞、紅棗、黨參

1、買來新鮮的羊排，清洗乾淨後剁成長塊，鍋裡放水把羊排一起放進鍋裡焯水，焯水時水裡加適量鹽，料酒還有薑片。

2、焯過水的羊排撈出後，準備乾淨的鍋把羊排放到鍋裡翻炒，炒至羊排微微發黃即可。

3、把羊排和當歸，黃芪、紅棗、黨參一起放入燉鍋裡並放入適量的清水，燉煮1個半小時，差不多出鍋前五分鐘加入枸杞和食鹽調料即可。

這道當歸燉羊排湯味道鮮甜，用料也是非常的有益，夏天也可以燉著喝，但是要適量食用，我一般兩個星期燉一次，歡迎大家在評論區留言。

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